คุกกี้ช็อกโกแลตส้มแตก
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 3 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 48 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 48 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 16 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 297, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 99 มก. น้ำตาล 30 จี.
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 16 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 297, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 99 มก. น้ำตาล 30 จี.
คุกกี้ช็อกโกแลตแสนอร่อยเหล่านี้จะสะกดใจทุกคนด้วยรสชาติส้มที่ลงตัวจากเหล้าส้มแกรนด์มาร์เนียร์ เนื้อด้านในนุ่มและเหนียวเหมือนคัพเค้ก ส่วนด้านบนเคลือบด้วยเปลือกกรอบๆ หวานๆ เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับวันหยุดและโอกาสพิเศษ!
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยจืด 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
- ช็อกโกแลตไม่หวาน 140 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- เหล้าส้ม 2 ช้อนโต๊ะ เช่น แกรนด์มาร์เนียร์
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง ตีพอแตก
- น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ไข่, น้ำตาลไอซิ่ง, เหล้าส้ม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟอ่อน ใส่เนย ช็อกโกแลต และน้ำตาล 1 3/4 ถ้วย คนตลอดเวลาจนเนียน พักให้เย็นลงเล็กน้อย
- จากนั้นใส่เหล้าแกรนด์มาร์เนียร์และไข่ลงไป แล้วผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทใส่ชาม ปิดฝา แล้วแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง
- วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบสองแผ่น
- เทน้ำตาลทรายที่เหลือ 1/4 ถ้วยและน้ำตาลไอซิ่งลงในชามตื้นสองใบแยกกัน ตักแป้งออกมา 1 ช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นก้อนกลม นำก้อนแป้งทีละสองสามก้อนไปคลุกกับน้ำตาลทรายให้ทั่วทุกด้าน จากนั้นย้ายไปคลุกกับน้ำตาลไอซิ่งแล้วคลุกอีกครั้ง
- วางคุกกี้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 4 เซนติเมตร (1.5 นิ้ว) นำเข้าอบ โดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา จนกระทั่งคุกกี้พองตัวและแตกเล็กน้อย ประมาณ 12 นาที พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
