เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 36

แทนที่จะใช้ผงโกโก้ทั่วไป จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้ช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัทในส่วนผสมของคุกกี้ ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมรสชาติของเฮเซลนัทให้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย คุกกี้เหล่านี้มีเนื้อเบาและกรุบกรอบ เหมาะสำหรับทานคู่กับกาแฟหรือนมสักแก้ว

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/3 ถ้วย
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
• เนยอ่อนตัว 0.5 ถ้วย
• ช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท 0.5 ถ้วย (แนะนำ: นูเทลล่า)
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• เฮเซลนัทคั่วสับ 3/4 ถ้วย
• นอกจากนี้: ตวง 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลต-เนยถั่ว, เฮเซลนัท, น้ำตาลทรายแดง, ไข่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในอีกชามขนาดกลาง ผสมเนย ช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 4 นาที ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไป แล้วตีจนเนียนประมาณ 1 นาที ใช้ช้อนไม้หรือตะหลิวซิลิโคนค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนจนเป็นเนื้อเนียน ใส่ถั่วลงไปแล้วผสมให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 3
• ตักแป้งลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 10 เซนติเมตร ใช้ส้อมกดให้แบนลง อบจนขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-12 นาที ใช้ตะหลิวตักคุกกี้ขึ้นมาวางบนตะแกรงพักให้เย็น

คะแนนโหวต: 1