เวเฟอร์ช็อกโกแลต (ทำเอง)

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 48 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม.)

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 48
แคลอรี 51, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 27 มก. น้ำตาล 5 จี.

สูตรทำเวเฟอร์ช็อกโกแลตบางกรอบแบบอเมริกันดั้งเดิม ซึ่งนิยมใช้เป็นฐานสำหรับชีสเค้ก ทาร์ต และของหวานแบบถ้วยต่างๆ (พาร์เฟต์ ทริฟเฟิล) เวเฟอร์เหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับฐานของโอรีโอแซนด์วิชชื่อดัง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืดอ่อนตัว 1/2 ถ้วย (110 กรัม)
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1/2 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งสาลีคุณภาพดี 1 ถ้วย
ผงโกโก้เข้มข้น 3/4 ถ้วย (หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนมและทางออนไลน์)
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นม 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, แป้งคุณภาพพรีเมียม, โกโก้, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีเนย น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และวานิลลาจนเป็นสีอ่อนลง ประมาณ 2 นาที
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง โกโก้ผง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน หากโกโก้ผงจับตัวเป็นก้อน ให้ร่อนส่วนผสมแห้งก่อนนำไปผสมกับเนย

ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมแล้วคนอีกครั้ง
ปั้นแป้งให้เป็นแท่งยาวประมาณ 4 เซนติเมตร จำนวน 2 แท่ง ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ร้านเบเกอรี่: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
หั่นแป้งที่ปั้นเป็นทรงกระบอกให้เป็นวงกลมหนา 0.3 เซนติเมตร
วางแผ่นแป้งกลมๆ บนถาดอบ โดยเว้นระยะห่าง 4 เซนติเมตร อบประมาณ 8 นาที จากนั้นหมุนถาดอบ 180 องศา อบต่ออีก 2 นาที หรือจนกว่าคุกกี้จะแห้งและแข็งตัว คุณจะไม่สามารถตรวจสอบสีของคุกกี้ได้ เนื่องจากมันมีสีเข้มมาก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน