คุกกี้ช็อกโกแลต "กลางวันและกลางคืน"

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คุกกี้ช็อกโกแลตชิป "กลางวันและกลางคืน"

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 24 ชิ้น

คุกกี้เหล่านี้จะทำให้คุณประทับใจไม่เพียงแค่รสชาติช็อกโกแลตที่โดดเด่น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานอีกด้วย เมื่อตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง คุณสามารถสร้างสรรค์และออกแบบลวดลายได้หลากหลาย เช่น โรยน้ำตาลลงบนชิ้นคุกกี้ แล้วใช้กระดาษไขปิดไว้ครึ่งหนึ่ง แป้งคุกกี้จะนุ่มแต่กรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 1/2 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่งร่อน 1/2 ถ้วย
ไข่แดงขนาดใหญ่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้งสำหรับอบขนมและเค้ก
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลไอซิ่ง, ไข่, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน จากนั้นใส่ไข่แดงทั้งหมดลงไปพร้อมกัน ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี
ในชามอีกใบหนึ่ง ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ แป้งข้าวโพด และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมเนย แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ปั้นแป้งเป็นทรงกระบอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ
สำหรับทำคุกกี้หั่นแป้งเป็นชิ้นบางๆ ประมาณ 0.3 เซนติเมตร แล้ววางเรียงบนถาดอบที่เตรียมไว้ อบประมาณ 12 นาที จนกระทั่งผิวหน้าของแป้งไม่มันเงา เมื่อคุกกี้เย็นลงแล้ว โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
สามารถเก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 4 วัน

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน