คุกกี้ช็อกโกแลตชิปอบในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 784, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 118 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 101 มก. โซเดียม 421 มก. น้ำตาล 87 จี.

คุกกี้ช็อกโกแลตขนาดยักษ์เหล่านี้จะถูกใจคนรักช็อกโกแลตทุกคนอย่างแน่นอน การอบในกระทะเหล็กหล่อไม่เพียงแต่สะดวกเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณภาพของคุกกี้อีกด้วย ขอบจะกรอบกว่า ในขณะที่ตรงกลางยังคงนุ่ม เข้มข้น และอร่อย คล้ายกับบราวนี่ เมื่อคุกกี้ขนาดยักษ์เหล่านี้เย็นลงแล้ว ก็หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟเหมือนบราวนี่ได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 165 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 350 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลทรายแดง, โกโก้, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ตรงกลาง แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ละลายเนยในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วด้วยไฟปานกลาง แล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง ไข่ และวานิลลาเข้าด้วยกัน ใส่เนยละลายลงไป ไม่ต้องล้างกระทะ ในอีกชามหนึ่ง ตีแป้ง โกโก้ผง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนไม้คนส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยจนเนียน (อย่าตีแรงๆ) ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน

ใช้ไม้พายยางตักส่วนผสมใส่ลงในถาดที่เตรียมไว้ กดเบาๆ ให้ส่วนผสมกระจายทั่วขอบถาดและเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบจนกระทั่งคุกกี้แตก ขอบเป็นสีน้ำตาล และตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 40-45 นาที นำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นประมาณ 15 นาที หั่นคุกกี้เป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน