เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุกกี้เนื้อนุ่มเหล่านี้ผสมผสานช็อกโกแลตดำและช็อกโกแลตขาวเข้ากับราสเบอร์รี่ ซึ่งเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัว ใช้ราสเบอร์รี่อบแห้ง จึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติแห่งฤดูร้อนได้ตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
• เนยที่อ่อนตัวแล้ว 140 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• ช็อกโกแลตชิป 3/4 ถ้วย
• ช็อกโกแลตชิปสีขาว 0.5 ถ้วย
• ราสเบอร์รี่อบแห้งบด 0.5 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ราสเบอร์รี่แห้ง, ไข่, โกโก้, น้ำตาลทรายแดง, ไวท์ช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง 1.5 ถ้วยตวง ผงโกโก้ไม่หวาน 1/4 ถ้วยตวง เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา เข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยที่อ่อนตัวแล้ว 140 กรัม กับน้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง ด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางเป็นเวลา 4 นาที ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง และสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ตีไว้ลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิป 3/4 ถ้วยตวง และช็อกโกแลตชิปสีขาว 1/2 ถ้วยตวง และราสเบอร์รี่อบแห้งสับละเอียด อย่างละ 1/2 ถ้วยตวง
ขั้นตอนที่ 2
• ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 4 ซม. วางบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข แล้วอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส จนกว่าจะสุก ประมาณ 12-15 นาที

คะแนนโหวต: 1