คุกกี้ช็อกโกแลตชิปใส่เชอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 291, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 41 มก. โซเดียม 68 มก. น้ำตาล 36 จี.

อบคุกกี้วันหยุดสุดพิเศษเหล่านี้ด้วยส่วนผสมสุดหรูของช็อกโกแลตและเชอร์รี่ เนื่องจากแป้งคุกกี้ประกอบด้วยผงโกโก้ ช็อกโกแลตละลายสองชนิด (ไม่หวานและหวานปานกลาง) และช็อกโกแลตชิป ทำให้รสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ และเชอร์รี่แห้งช่วยเพิ่มความเปรี้ยวอมหวานได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม
ช็อกโกแลตไม่หวาน 100 กรัม สับละเอียด
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 100 กรัม สับละเอียด
น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
นม 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 1 ห่อ (300 กรัม)
เชอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, โกโก้, เชอร์รี่แห้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 325°F (160°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 3 ถาด
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง โกโก้ผง และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนย ช็อกโกแลตไม่หวาน และช็อกโกแลตกึ่งหวานลงในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย ประมาณ 3-4 นาที

คนน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงในส่วนผสมช็อกโกแลตจนเข้ากันดี จากนั้นเติมนม สารสกัดวานิลลา และไข่ แล้วตีอย่างแรงด้วยช้อนไม้หรือตะหลิวจนส่วนผสมข้นและเงา เติมส่วนผสมแป้งแล้วนวดจนเนียน ใส่ช็อกโกแลตชิปและเชอร์รี่แห้งลงไปคนให้เข้ากัน
ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร อบจนขอบคุกกี้เริ่มสุกแต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 12-15 นาที โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง พักคุกกี้บนถาดอบบนตะแกรงประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายคุกกี้ไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาไมโครเวฟ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน