คุกกี้เนยถั่วลิสงแตก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 36 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 14 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 311, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 31 มก. โซเดียม 159 มก. น้ำตาล 29 จี.

คุกกี้โฮมเมดที่มีรอยแตกสวยงามดูน่ารับประทานเป็นพิเศษและสร้างความสุขเสมอ คุกกี้เหล่านี้จะดึงดูดใจคุณไม่เพียงแค่รูปลักษณ์ที่น่ารัก แต่ยังรวมถึงรสชาติอีกด้วย ทุกคำที่กัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ลงตัวของเนยถั่วลิสงและช็อกโกแลตชิปชั้นดี แป้งจะถูกปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลุกด้วยน้ำตาลไอซิ่งอย่างทั่วถึง ในระหว่างการอบ แป้งจะแผ่ขยายออก ทำให้เกิดรอยแตกสวยงาม หากต้องการ สามารถโรยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติมลงบนคุกกี้ที่อบเสร็จแล้วได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/3 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตเม็ดเล็ก 1/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วยตวง + น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, เนยถั่วลิสง, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส (350°F)
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และเนยถั่วลิสงด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางจนเนียน ประมาณ 1 นาที จากนั้นเพิ่มความเร็วเครื่องตีเป็นความเร็วปานกลางค่อนข้างสูง และตีต่อจนฟู ประมาณ 2 นาที

ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วตีจนเนียน ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นระดับต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป แล้วผสมให้กระจายทั่ว
ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลไอซิ่งลงในชามเล็กแยกกัน ตักแป้งครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลุกกับน้ำตาลทรายให้ทั่ว จากนั้นคลุกกับน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่วอีกครั้ง วางก้อนแป้งลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมัน 2 ถาด โดยเว้นระยะห่างกัน 5 เซนติเมตร
อบโดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งขอบคุกกี้เริ่มสุกและด้านบนแตกเล็กน้อย ใช้เวลา 15-18 นาที
พักคุกกี้บนถาดอบประมาณ 3 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท โรยหน้าคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติมได้ตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน