คุกกี้เนยถั่วช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 36

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 174, ไขมันทั้งหมด 174 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 21 มก. โซเดียม 86 มก. น้ำตาล 13 จี.

ลองเพิ่มรสชาติให้กับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบคลาสสิกด้วยการเติมเนยถั่วลิสงเนื้อเนียนลงในแป้งดูสิ เคล็ดลับที่ทำให้คุกกี้เหล่านี้มีเนื้อนุ่มหนึบตรงกลางและรสชาติที่เข้มข้นนั้นก็คือ...ความอดทน อย่าข้ามขั้นตอนการพักแป้งไป แล้วคุณจะได้รับรางวัลเป็นคุกกี้เนยถั่วลิสงที่อร่อยที่สุด บางสิ่งบางอย่างก็คุ้มค่ากับการรอคอย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้ง 1.5 ถ้วย
เกลือ 1.5 ช้อนชา
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เนยจืดละลาย 165 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 1 ถ้วย
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 340 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เนยถั่วลิสง, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ไข่, น้ำตาลทรายแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ในอีกชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่เนยถั่วลิสงและสารสกัดวานิลลาลงไป คนจนเนียน
ใส่ไข่ทีละฟอง ตีหลังจากใส่แต่ละฟองจนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเป็นระดับปานกลาง ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดจนเนียน ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ ให้จัดวางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ปูกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบซิลิโคนลงบนถาดอบสามถาด
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 5 เซนติเมตร แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร
อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง แต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 10-12 นาที โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง พักไว้บนถาดอบประมาณ 5 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท สามารถเก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน