คุกกี้เนยถั่วลิสงช็อกโกแลตชิปแบบปราศจากกลูเตน

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 24 ชิ้น

สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของแป้งหรือผลิตภัณฑ์จากนมเลย แต่คุกกี้กลับอบออกมาได้สวยงาม แสดงให้เห็นว่าขนมหวานสำหรับคนลดน้ำหนักก็อร่อยได้ เนื่องจากเนยถั่วลิสงเป็นส่วนผสมหลัก จึงไม่มีอะไรมาขัดขวางรสชาติของเนยถั่วลิสงได้ คนรักเนยถั่วลิสงสามารถเลือกที่จะไม่ใส่ช็อกโกแลตก็ได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติของเนยถั่วลิสงแท้ๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยถั่วลิสง 1 ถ้วย (มีชิ้นถั่วลิสงผสมอยู่ด้วย)
น้ำตาล 2/3 ถ้วยตวง และน้ำตาลเพิ่มเติมสำหรับเคลือบ
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ดาร์กช็อกโกแลต 85 กรัม สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนยถั่วลิสง, น้ำตาลทรายแดง, ช็อกโกแลตดำ, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 350°F (177°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยถั่วลิสง น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และเกลือด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม (ประมาณ 5 นาที) ขณะที่เครื่องตีทำงานอยู่ ให้ใส่สารสกัดวานิลลาและไข่ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงไปคนให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในชามขนาดเล็ก ตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลุกแต่ละก้อนในน้ำตาลให้ทั่ว วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน ใช้ส้อมกดแต่ละก้อนให้แบนและสร้างลวดลาย
อบจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง (10-12 นาที) ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงบนถาดอบสักครู่ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท สามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นาน 3 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน