คุกกี้ช็อกโกแลตเคิร์ด

คะแนนโหวต: 10

เวลา: 2 ชั่วโมง 27 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น

คุกกี้ชีสเค้กช็อกโกแลตเหนียวหนุ่มของพอลลา ดีน เป็นคุกกี้ทรงกลมรสช็อกโกแลตอ่อนๆ ที่จะละลายในปากคุณก่อนที่คุณจะพูด (และฉันพนันได้เลยว่าคุณจะพูด) "ขออีก!" ด้วยส่วนผสมของส่วนผสมเค้กช็อกโกแลต (อย่าบอกนะ! มันช่วยให้ทำได้เร็วขึ้นจริงๆ) และครีมชีส ทำให้คุกกี้เหล่านี้ยังคงความชุ่มชื้นและนุ่มแม้หลังจากอบเสร็จแล้ว โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พวกมันเป็นของหวานสุดหรูในตัวเองอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องทานคู่กับไอศกรีม แต่ถ้าคุณอยากเพิ่มไอศกรีมสักลูก...

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คอทเทจชีส 230 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
เนย 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
ไข่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ส่วนผสมเค้กช็อกโกแลตแบบนุ่ม 1 ห่อ (500 กรัม)
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสเคิร์ด, ไข่, สารสกัดวานิลลา, ส่วนผสมทำเค้ก, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมชีสและเนยด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียน ใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลา คนส่วนผสมเค้กลงไป ปิดฝาและแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง จนกระทั่งแป้งแข็งพอที่จะปั้นเป็นก้อนได้
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ปั้นแป้งที่แช่เย็นแล้วเป็นก้อนกลม โดยใช้ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกกับน้ำตาลไอซิ่ง วางลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมัน เว้นระยะห่างกัน 5 เซนติเมตร อบประมาณ 12 นาที คุกกี้จะยังคงนุ่มและเหนียว พักให้เย็นสนิท แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งอีกครั้งหากต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารอเมริกัน / พอลล่า ดีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน