คุกกี้โยเกิร์ต "รสส้มสามชนิด"

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 60 ชิ้น

คุกกี้เนื้อเนียนนุ่มร่วนเหล่านี้ทำจากเนยและครีมชีส มีให้เลือกหลายรสชาติ ได้แก่ รสครีมธรรมดา หรือรสส้ม เลมอน และไลม์ที่สดชื่น อบกับผลไม้ตระกูลส้มที่แนะนำ โดยเติมเปลือกส้มขูดลงในแป้งตามปริมาณที่ต้องการ แล้วเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มร้อนที่คุณชื่นชอบ โดยจุ่มคุกกี้ลงในเครื่องดื่มนั้น สูตรนี้ยังมีแบบมังสวิรัติโดยใช้มาการีนและครีมชีสจากพืช รับรองว่าทุกคนจะต้องชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

เนยจืด 1 ถ้วยตวง แช่เย็น แต่ไม่ควรนำออกมาจากตู้เย็นทันที
ครีมชีส 120 กรัม แช่เย็น แต่ไม่ควรนำออกมาจากตู้เย็นทันที
น้ำตาล 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ลูก
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก

คุกกี้คอทเทจชีสวีแกน

มาการีน 220 กรัม แช่เย็น แต่ไม่ควรนำออกมาจากตู้เย็นทันที
ครีมชีสวีแกน 120 กรัม แช่เย็น แต่ไม่ควรนำออกมาจากตู้เย็นทันที
น้ำตาล 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ลูก
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีมชีส, เปลือกส้ม, เปลือกมะนาว, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ลองทำคุกกี้สูตรนี้ดูสิ ได้แรงบันดาลใจจาก "ลิ้นแมว" คุกกี้ฝรั่งเศสรสละมุนที่นิยมทานคู่กับน้ำชา ฉันชอบทานคู่กับกาแฟ ชา หรือแม้แต่ช็อกโกแลตร้อนเข้มข้น—เหมาะสำหรับการจุ่ม! หรือคุณจะจุ่มคุกกี้ลงในช็อกโกแลตหรือคาราเมลละลายก็ได้เช่นกัน
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส

ใส่เนย ครีมชีส น้ำตาล และวานิลลาลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ตีด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน ประมาณ 1 นาที

ในชามอีกใบหนึ่ง ตีแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยโดยใช้ความเร็วต่ำและผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งใส่ในชาม 3 ใบ แล้วค่อยๆ ใส่เปลือกส้มขูด 1 ส่วนลงในแต่ละชาม คนให้เข้ากันจนได้แป้งที่มีรสชาติส้ม
ตักแป้งใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบขนาด 0.5 ซม. หรือถุงพลาสติกหนาที่ตัดมุมออก บีบแป้งเป็นเส้นยาว 5 ซม. ลงบนถาดอบที่เย็นและไม่ต้องรองด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 ซม. อบประมาณ 12-14 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง อบรสชาติอื่นๆ ด้วยวิธีเดียวกัน
นำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้วพักไว้บนถาดอบสักครู่ จากนั้นใช้ตะหลิวตักคุกกี้ไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท สำหรับผู้ที่ชอบคุกกี้เนยธรรมดา สามารถข้ามขั้นตอนการใส่เปลือกเลอะได้ เพราะอร่อยไม่แพ้กัน! เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือทานเล่นก็ได้...คุกกี้เหล่านี้อร่อยจนหยุดไม่ได้!
คุกกี้คอทเทจชีสวีแกน

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ผสมเนยเทียม ครีมชีสวีแกน น้ำตาล และวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน ประมาณ 1 นาทีในขั้นตอนนี้ ส่วนผสมจะแยกตัวเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล มันจะได้ผล ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดอยู่ข้างชามลงมา)
ในชามอีกใบหนึ่ง ตีแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยโดยใช้ความเร็วต่ำและผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งใส่ในชาม 3 ใบ แล้วค่อยๆ ใส่เปลือกส้มขูด 1 ส่วนลงในแต่ละชาม คนให้เข้ากันจนได้แป้งที่มีรสชาติส้ม
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ใส่แป้งลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบขนาด 0.5 ซม. หรือถุงพลาสติกหนาที่ตัดมุมออก บีบแป้งเป็นเส้นยาว 5 ซม. ลงบนถาดอบที่เย็นและไม่ได้ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 ซม.
อบประมาณ 12-14 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง อบรสชาติอื่นๆ ด้วยวิธีเดียวกัน นำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้วพักไว้บนถาดอบสักครู่ จากนั้นใช้ตะหลิวตักคุกกี้ไปวางบนตะแกรง แล้วพักให้เย็นสนิท