เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 30 ชิ้น

โพลโวรอน—คุกกี้ถั่วสีขาวราวหิมะที่ละลายในปาก อร่อยและกรุบกรอบ—ทำจากส่วนผสมพื้นฐานเพียงสี่อย่าง ได้แก่ เนย น้ำตาลไอซิ่ง แป้ง และถั่ว คุกกี้เหล่านี้เป็นขนมที่อบกันในเม็กซิโกสำหรับงานแต่งงาน แต่ทำไมต้องรอโอกาสพิเศษ ในเมื่อคุณสามารถเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้าได้? ปั้นแป้งเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวแล้วอบ จากนั้นขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้คลุกกับน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่ว

วัตถุดิบ:

• เนยจืด 1 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วยตวง + น้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติมสำหรับคลุกคุกกี้
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับนวด
• พีแคนสับละเอียด 1 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลไอซิ่ง, พีแคน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 135 องศาเซลเซียส ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข
ขั้นตอนที่ 2
• ใช้เครื่องผสมอาหารความเร็วต่ำ ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน ใส่สารสกัดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อยด้วยความเร็วต่ำ ใส่ถั่วพีแคนบดลงไปคนด้วยไม้พาย ใช้มือที่โรยแป้งแล้ว ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
• ใช้แป้งโรยมือและปั้นคุกกี้ต่อไป วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ อบประมาณ 40 นาที เมื่อคุกกี้เย็นลงพอที่จะจับได้แต่ยังอุ่นอยู่ ให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พักให้เย็นบนตะแกรง

คะแนนโหวต: 2