คุกกี้นุ่มๆ สอดไส้ช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 20

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คานะ โอคาดะ

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 12 ชิ้น

คุกกี้ช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีคุณภาพดี 3 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เนยเย็น 240 กรัม หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
ช็อกโกแลตชิปหรือดาร์กช็อกโกแลตสับ 1.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้ง, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, ช็อคโกแลต, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

ร่อนแป้งสาลี แป้งข้าวโพด เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในชามขนาดใหญ่ แล้วผสมให้เข้ากัน
คนให้เข้ากันกับ เครื่องผสม ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งเกิดเป็นก้อนเล็กๆ อย่าตีมากเกินไป ลดความเร็วลงเป็นความเร็วต่ำ และในขณะที่ยังคงตีอยู่ ให้ค่อยๆ ใส่ไข่ จากนั้นใส่แป้ง ปิดเครื่องผสม ใส่ช็อกโกแลตลงในแป้ง แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ปิดแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C (375°F) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบสองถาด ตักแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2 นิ้ว (5 ซม.) นำคุกกี้เข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที ปิดเตาอบและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้คุกกี้เซ็ตตัวเล็กน้อย นำคุกกี้ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของหวานแบบทำเร็ว / อบเร็ว / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน