คุกกี้เนื้อนุ่มหนึบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 48

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 87, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 14 มก. โซเดียม 34 มก. น้ำตาล 6 จี.

แตกต่างจากคุกกี้เนยน้ำตาลแบบดั้งเดิมที่กรอบ คุกกี้เหล่านี้จะเหนียวกว่า แต่ก็ไม่กรอบเสียทีเดียว เนื้อด้านในนุ่ม ส่วนเปลือกนอกโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสีหรือน้ำตาลที่ให้ความกรุบกรอบกำลังดี คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ตามวิธีที่ระบุในสูตร หรือจะคลึงก้อนแป้งให้ทั่วด้วยเกล็ดน้ำตาลก่อนอบก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 และ 3/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เนยอ่อนตัว 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1.5 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 3-4 ช้อนโต๊ะ
โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลหรือน้ำตาลสี

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำตาล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเบกกิ้งพาวเดอร์เข้าด้วยกัน พักไว้ ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลจนเนียน ใส่ไข่และวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปทีละน้อยแล้วตีให้เข้ากัน เติมนมเปรี้ยวลงไปพอให้แป้งชุ่มชื้นและนุ่ม ไม่เหลวเกินไป

ตักแป้ง 1 ช้อนชา ปั้นเป็นก้อนกลม แล้ววางลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมัน ใช้แปรงทาขนมหรือนิ้วมือทาบัตเตอร์มิลค์ที่เหลืออยู่บนหน้าคุกกี้แต่ละชิ้น แล้วกดให้แบนเล็กน้อย โรยด้วยเกล็ดน้ำตาลหรือน้ำตาลทราย
อบประมาณ 8-10 นาที หรือจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ พักไว้ 2 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน