คุกกี้ขิงเนื้อนุ่มผสมน้ำเชื่อมโมลาส

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - คุกกี้ขิงน้ำเชื่อมโมลาสเนื้อนุ่ม

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 126, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 18 มก. โซเดียม 74 มก. น้ำตาล 12 จี.

กากน้ำตาลเพิ่มความหวานและเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มในทุกคำ ขณะที่ขิง อบเชย และกานพลูส่งกลิ่นหอมอบอวลชวนหลงใหลที่จะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นในวันที่อากาศเย็นในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เพลิดเพลินกับคุกกี้อุ่นๆ สักชิ้นขณะที่กำลังเย็นตัวลง พร้อมกับนมเย็นๆ สักแก้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วย
ขิงป่น 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
กานพลูบด 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 1 ถ้วยตวง + น้ำตาลเพิ่มสำหรับคลุกคุกกี้
กากน้ำตาล 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ขิงป่น, อบเชย, ดอกคาร์เนชั่น, ไข่, กากน้ำตาล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบสองถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ขิง อบเชย เบกกิ้งโซดา กานพลู และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่กากน้ำตาลและไข่ลงไป แล้วตีต่ออีก 3 นาที จนส่วนผสมมีสีอ่อนลง ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

ตักแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 2.5 เซนติเมตร คลุกกับน้ำตาล วางก้อนแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร
อบจนเป็นสีเหลืองทองและแตกเล็กน้อย ประมาณ 12-15 นาที คุกกี้จะยังนุ่มอยู่เล็กน้อย การอบทีละ 3 ชุด โดยใช้ถาดอบเพียงถาดเดียว จะช่วยให้หน้าคุกกี้กรอบสวยงาม ถาดอบชุดที่สองสามารถวางพักไว้บนเคาน์เตอร์จนกว่าจะพร้อมอบ ปั้นแป้งที่เหลือเป็นก้อนกลม คลุกกับน้ำตาล แล้ววางลงบนถาดอบชุดแรกที่เย็นแล้ว ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงบนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน