คุกกี้ขนมปังขิง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 213, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 28 มก. น้ำตาล 8 จี.

นี่คือหนึ่งในสูตรทำขนมปังขิงที่ง่ายที่สุด มีส่วนผสมพื้นฐานเพียงหกอย่าง ได้แก่ แป้ง เนย น้ำเชื่อมโมลาส น้ำตาลทรายแดง ขิงป่น และเกลือ ตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ แล้วนำไปอบ หากต้องการ สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งผสมน้ำมะนาว จดสูตรนี้ไว้สำหรับเทศกาลวันหยุดฤดูหนาวปีหน้า!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 และ 3/4 ถ้วยตวง บวกเพิ่มสำหรับนวดแป้ง
ขิงป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 0.5 ถ้วย
กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ขิงป่น, น้ำตาลทรายแดง, น้ำมะนาว, กากน้ำตาล

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบ 2 ถาด
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ขิง และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำเชื่อมโมลาสด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปตีจนเข้ากันดี

บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งให้มีความหนา 0.5 เซนติเมตร ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 7 เซนติเมตร วางห่างกัน 2.5 เซนติเมตร บนถาดอบที่เตรียมไว้ รวบรวมเศษแป้งที่เหลือ คลึงให้บาง แล้วตัดเป็นรูปอื่นๆ อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้มีสีเหลืองทองรอบๆ ขอบ ประมาณ 14-16 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทบนถาดอบ
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันจนเนียนและข้น เทส่วนผสมลงในถุงซิปล็อกขนาดเล็ก ตัดมุมถุงเล็กน้อยแล้วนำไปตกแต่งคุกกี้ ปล่อยให้ไอซิ่งเซ็ตตัวประมาณ 15 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน