คุกกี้ขิงยักษ์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 526, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 86 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 196 มก. น้ำตาล 61 จี.

คุกกี้ขิงรูปเกล็ดหิมะขนาดยักษ์เหล่านี้เป็นความสุขสามเท่า: ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ เหมาะสำหรับทำกับเด็กๆ และสวยงามจนสามารถเป็นจุดเด่นบนโต๊ะของหวานของคุณได้ ทุกคำที่กัดเข้าไปจะเต็มไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนของอบเชย ออลสไปซ์ ลูกจันทน์เทศ และขิง ให้ความอบอุ่นและสดชื่นในค่ำคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น คุณสามารถมอบคุกกี้ขิงขนาดยักษ์เหล่านี้เป็นของขวัญและเขียนข้อความด้วยน้ำตาลไอซิ่งแทนเกล็ดหิมะ ผู้รับของคุณจะต้องชื่นชอบการ์ดแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

แป้งสาลีคุณภาพดี 2.5 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับนวดแป้ง
ขิงป่น 1.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
กากน้ำตาล 1/3 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

เคลือบ

น้ำตาลไอซิ่ง 450 กรัม
ไข่ขาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 4-6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ผงไข่, ขิงป่น, อบเชย, ออลสไปซ์, ลูกจันทน์เทศ, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ขิง อบเชย ออลสไปซ์ ลูกจันทน์เทศ เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที
ตีไข่ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กากน้ำตาลและสารสกัดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นระดับปานกลางค่อนข้างต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดแป้ง

ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบ วางแป้งลงบนถาดอบ ใช้มือที่โรยแป้งบางๆ ปั้นแป้งให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร และหนาประมาณ 1 เซนติเมตร คลุมด้วยพลาสติกแรปแบบหลวมๆ แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) เปิดฝาอบแป้งโดว์ อบจนคุกกี้พองขึ้นเล็กน้อยและมีสีเหลืองทองรอบขอบ ประมาณ 18-20 นาที พักคุกกี้บนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นเลื่อนคุกกี้ (บนกระดาษรองอบ) ไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำเคลือบไว้:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลไอซิ่งและไข่ขาวแห้งเข้าด้วยกัน เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ แล้วตีจนส่วนผสมเนียนและตั้งยอดแข็ง เติมน้ำเพิ่มทีละ 1 ช้อนชา จนกว่าส่วนผสมจะเหลวพอที่จะบีบตกแต่งได้
เทไอซิ่งใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาวขนาดเล็ก บีบไอซิ่งลงบนคุกกี้ให้เป็นรูปเกล็ดหิมะขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้ไอซิ่งเซ็ตตัวประมาณ 30 นาที จากนั้นตัดคุกกี้เป็นชิ้นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน