ชีสเค้กพีช

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 371, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 135 มก. โซเดียม 329 มก. น้ำตาล 28 จี.

แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำชีสเค้กง่ายๆ นี้ได้: แทนที่จะใช้ฐานเค้ก เพียงแค่ปูแผ่นบิสกิตขิงลงในพิมพ์ แล้วใส่ไส้ครีมชีสลงไป จากนั้นก็นำไปอบ น้ำพีชจะให้รสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผลไม้ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับพีชสดที่อยู่ด้านบน เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

เนยจืด สำหรับทาให้ทั่วกระทะ
คุกกี้ขิง สำหรับโรยหน้าถาด

การเติม

ครีมชีสนิ่ม 3 ห่อ (ห่อละ 220 กรัม)
น้ำตาล 1 ถ้วย
เปลือกส้มขูด 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
น้ำพีช 1/4 ช้อนโต๊ะ

ท็อปปิ้ง

ลูกพีช 3 ลูก หั่นบางๆ
น้ำส้มคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ครีมชีส, ไข่, เปลือกส้ม, ลูกพีช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส
เค้ก:

ปูฟอยล์รอบนอกของถาดอบ ทาเนยด้านในถาด แล้ววางคุกกี้ขิงลงไปเรียงให้ทั่วก้นถาด โดยหักคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อปิดช่องว่างให้สนิท

การเติม:

ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมชีสกับน้ำตาล ผิวส้มขูด และเกลือด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงประมาณ 3-5 นาที ตีไข่ทีละฟองจนเข้ากันดี แล้วค่อยๆ ใส่เน็กตาร์พีชลงไปผสมให้เข้ากัน
เกลี่ยไส้ให้ทั่วแผ่นแป้ง แล้วนำเข้าอบจนเซ็ตตัวแต่ตรงกลางยังคงนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 15 นาที นำชีสเค้กออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท จากนั้นแช่เย็นประมาณ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ลูกพีช:

คนลูกพีชกับน้ำส้มและน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย ตักส่วนผสมนี้ราดลงบนชีสเค้ก