พีชครัมเบิล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พีชครัมเบิลเป็นของหวานกรอบๆ ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นในฤดูร้อน เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานของหวานเบาๆ แทนพาย ส่วนผสมหลักคือผลไม้อบหอมๆ ผสานกับฐานกรอบๆ ที่ทำจากอัลมอนด์และซีเรียล โดยจะตักพีชเชื่อมและลูกเกดใส่ถ้วยเล็กๆ โรยหน้าด้วยส่วนผสมของข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ และเนย แล้วนำไปอบ ของหวานชนิดนี้สามารถทำได้ในฤดูร้อนโดยใช้ผลไม้สด เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา หรือในฤดูหนาวโดยใช้พีชแช่แข็งเป็นของหวานอุ่นๆ ทานคู่กับชา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ท็อปปิ้ง

แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
เนยเย็น 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าเม็ดถั่ว
กลีบอัลมอนด์ 0.5 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
น้ำเย็น 1-2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: ถ้วยเล็ก 6 ใบ ขนาด 180 มล.

การเติม

5 ลูกใหญ่สุกงอม พีชเป็นหลุมเป็นบ่อและถูกตัดเป็นชิ้นๆ
น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
แป้งคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ลูกเกดขาว 0.5 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพีช, น้ำมะนาว, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, อัลมอนด์, ข้าวโอ๊ตบด, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

การเติมในชามขนาดใหญ่ ผสมลูกพีชกับน้ำมะนาวและผิวเลมอนขูด ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แบ่งไส้ให้เท่าๆ กันลงในถ้วยราเมกิน
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส

ท็อปปิ้งใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำ ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นประมาณ 30 วินาที เติมน้ำทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันแต่ไม่แตกเป็นผง

เกลี่ยส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในถ้วยเล็กๆ ให้ทั่ว โดยไม่ต้องกดลงไป ความกรอบควรดูเป็นลอนๆ ไม่เรียบเนียน
วางถ้วยราเมกินบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไส้จะเดือดปุดๆ และหน้าขนมเป็นสีเหลืองทองและกรอบ

ขนมกรอบนี้อร่อยที่สุดเมื่อทานคู่กับไอศกรีมวานิลลา

สูตรอาหาร พีชครัมเบิลวีแกน.