พีชเบลลินี

คะแนนโหวต: 13

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เบลลินีเป็นหนึ่งในค็อกเทลยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนของอิตาลี ทำจากน้ำพีชบดและไวน์สปาร์คลิ่ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกล่อมของเครื่องดื่มนี้ได้แม้ว่าฤดูพีชจะยังไม่หมด และสามารถทำได้โดยใช้ผลไม้แช่แข็ง ซึ่งจะยิ่งดีกว่า เพราะค็อกเทลของคุณจะเย็นจัดทันที ตีชิ้นพีชกับน้ำเชื่อมและเปลือกมะนาวขูด ซึ่งจะเพิ่มรสเปรี้ยวที่ลงตัว และเติมเต็มน้ำพีชบดด้วยไวน์สปาร์คลิ่งที่คุณชอบ เบลลินีมักเสิร์ฟในแก้วแชมเปญทรงสูง และคุณสามารถปรับสัดส่วนของผลไม้และแอลกอฮอล์ได้ตามความชอบ อย่างไรก็ตาม สัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดคือพีช 1/3 ต่อไวน์ 2/3

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกพีชหรือเนคทารีนแช่แข็ง 1 ห่อ (450 กรัม)
น้ำตาล 1 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
แชมเปญหรือไวน์สปาร์คกลิ้ง สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไวน์สปาร์กลิง, แชมเปญ, ลูกพีช, ลูกพีช, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทำน้ำเชื่อมธรรมดาผสมน้ำตาลทราย 0.5 ถ้วยตวงกับน้ำ 0.5 ถ้วยตวงในหม้อขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลายหมด เทส่วนผสมลงในภาชนะ แล้วนำน้ำเชื่อมไปแช่เย็นในตู้เย็น
นำลูกพีชแช่แข็งทั้งหมดจากถุงใส่ลงในเครื่องปั่น เติมเปลือกเลมอนขูดและน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว ปั่นจนเนียน นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ