ค็อกเทลเบลลินี

คะแนนโหวต: 2

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ค็อกเทลอิตาเลียนรสชาติเยี่ยมยอดและกลิ่นหอมละมุนของลูกพีชและไวน์โปรเซคโกนี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในบาร์ชื่อดังแห่งเวนิสที่ชื่อว่า "บาร์แฮร์รี่" และเจ้าของบาร์ได้ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ศิลปินชื่อดัง โจวันนี เบลลินี ซึ่งภาพวาดของเขาที่มีโทนสีขาวเป็นหลักได้สร้างแรงบันดาลใจให้บาร์เทนเดอร์นึกถึงสีของค็อกเทลใหม่ที่ทำจากลูกพีชขาวและไวน์สปาร์กลิง

แน่นอนว่าค็อกเทลเบลลินีที่อร่อยที่สุดนั้นทำในช่วงฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงฤดูของลูกพีช แต่ก็สามารถทำได้ตลอดทั้งปีโดยการใช้ลูกพีชแช่แข็งหรือลูกพีชพาสเจอร์ไรส์บดแทนลูกพีชสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกพีช 6 ลูก (ประมาณ 700 กรัม) ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วยตวง และน้ำตาลเพิ่มสำหรับเสิร์ฟ
น้ำ 1/4 ถ้วย
ไวน์โปรเซคโก 1 ขวด (750 มล.) แช่เย็น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพีช, ไวน์สปาร์กลิง, การเคลียร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ขูดลูกพีชลงในเหยือก เติมน้ำตาลและน้ำ แล้วนำเหยือกไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นและน้ำตาลละลาย
ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มขอบแก้วแชมเปญที่แช่เย็นแล้วลงในน้ำตาล จากนั้นเทส่วนผสมพีช 1/8 ลงในแก้ว แล้วเติมโปรเซคโกจนเต็มแก้ว คนเบาๆ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลที่มีไวน์สปาร์กลิง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน