ชีสเค้กราดซอสบลูเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 19

เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

สูตรการทำชีสเค้กราดซอสบลูเบอร์รี่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับส่วนฐาน:

คุกกี้ชอร์ตเบรด 200 กรัม
เนย 100 กรัม
ขิงป่น 1/4 ช้อนชา

สำหรับไส้:

ครีมชีสนุ่ม 500 กรัม
ครีม 35% 1 แก้ว
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 150 กรัม
บลูเบอร์รี่ 400 กรัม
น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คุกกี้ชอร์ตเบรด, ขิงป่น, ชีสเคิร์ด, ครีม, ไข่, บลูเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปั่นรวมกับเนยอ่อนและขิงจนเนียน วางลงในพิมพ์กลม โดยเว้นขอบให้ตื้นๆ แล้วกดให้แน่นติดกับก้นและด้านข้างของพิมพ์ นำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที
ตีชีสและน้ำตาลจนเนียน ระหว่างตี ให้ใส่ไข่ทีละฟอง แล้วใส่ครีมเปรี้ยว เกลี่ยครีมให้ทั่วฐานเค้ก แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (325 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณ 45-50 นาที พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง

นำบลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไปปั่นให้ละเอียดผ่านตะแกรง เติมน้ำ 1/4 ถ้วยและน้ำผึ้ง ลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่บลูเบอร์รี่ที่เหลือลงไป เคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที คนให้เข้ากันกับแป้งข้าวโพดที่ละลายในน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น พักให้เย็น
ราดซอสที่ได้ลงบนชีสเค้กที่เย็นแล้ว หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน