ชีสเค้กจีน

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 5

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 523, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 69 มก. โซเดียม 475 มก. น้ำตาล 6 จี.

ชีสเค้กสไตล์จีนนี้ไม่เหมือนชีสเค้กทั่วไปเสียทีเดียว กาย เฟียรี ตั้งชื่อขนมชนิดนี้ตามไส้ชีสหวานๆ และลักษณะที่คล้ายกับปอเปี๊ยะทอดแบบเอเชีย โดยพื้นฐานแล้วมันคือการผสมผสานระหว่างปอเปี๊ยะทอดและคานโนลีของอิตาลี แป้งถูกห่อด้วยครีมชีสและราสเบอร์รี่สด แล้วนำไปทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและผลไม้สด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมชีส 8 ช้อนโต๊ะ
ริคอตต้า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 2.5 ช้อนโต๊ะ (1.5 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง)
ไข่ 1 ฟอง
นม 3 ช้อนโต๊ะ
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะหนา 10 แผ่น
ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย (ควรใช้แบบสด)
อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) สำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ครีมชีส, ชีสริคอตต้า, แป้งปอเปี๊ยะ, ไข่, น้ำนม, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันคาโนลาประมาณ 2.5 เซนติเมตร แล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 160 องศาเซลเซียส
ในชามผสม ให้นำครีมชีส ริคอตต้า และน้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ช้อนโต๊ะ มาผสมให้เข้ากันจนเนียน

ผสมไข่และนมเข้าด้วยกัน ตักส่วนผสมชีสประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ แล้ววางราสเบอร์รี่ 4-6 ลูกลงตรงกลางส่วนผสมชีส
ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนขอบแป้ง พับด้านซ้ายและขวาเข้าหากันประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วม้วนให้แน่น
ทอดในน้ำมันจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน ประมาณ 2-3 นาที
โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและราสเบอร์รี่ (ถ้าต้องการ)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / การทอดแบบน้ำมันท่วม / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / / อาหารจีน / กาย เฟียรี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน