ชีสเค้กสนิกเกอร์ส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ชีสเค้กสุดหรูหราที่มาพร้อมรสชาติของช็อกโกแลตแท่งสแน็กเกอร์ส ไส้ครีมเนียนนุ่มผสมชิ้นสแน็กเกอร์ส วางซ้อนบนฐานที่ทำจากเศษคุกกี้โอรีโอและเนย นำไปอบ แล้วปิดท้ายด้วยเมอแรงค์หนาๆ โรยหน้าด้วยชิ้นสแน็กเกอร์สและโอรีโอเพิ่มเติม นอกจากรสชาติที่เข้มข้นและสดใสแล้ว ชีสเค้กนี้ยังมีเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งจากฐานกรอบๆ ไส้ครีมนุ่มๆ เมอแรงค์ และชิ้นถั่วลิสงกรุบกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

คุกกี้โอรีโอ 340 กรัม
เนยละลาย 60 กรัม

การเติม

ครีมชีส 900 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตแท่งเล็ก Snickers 350 กรัม สับหยาบๆ

ท็อปปิ้ง

ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตแท่งเล็ก Snickers 9 ชิ้น สับหยาบๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บิสกิตคุกกี้, ชีสเคิร์ด, ช็อกโกแลต, น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, ครีมทาร์ทาร์, ครีม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

เค้ก.

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (325 องศาฟาเรนไฮต์) ใช้เครื่องบดอาหารบดคุกกี้ให้ละเอียด ใส่เนยลงไปแล้วบดให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 22 ซม. แล้วกดให้เป็นฐานเค้กและขึ้นไปครึ่งหนึ่งของด้านข้าง นำเข้าอบประมาณ 10 นาที จากนั้นนำเค้กออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นลง
การเติม.

ในชามผสม ตีครีมชีสจนเนียน ใส่ไข่ทีละฟองแล้วผสมจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาล ครีม และวานิลลา ผสมด้วยเครื่องผสม แต่อย่าผสมนานเกินไป ใส่ช็อกโกแลตแท่งสแน็กเกอร์สที่หั่นแล้วลงไปคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมไส้ลงในแป้งพายที่เย็นแล้ว วางพิมพ์บนถาดอบที่มีขอบเพื่อรองรับของเหลวส่วนเกิน แล้วนำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง จนกระทั่งไส้เซ็ตตัวและผิวหน้าแห้งเล็กน้อย ถ้าตรงกลางยังนุ่มอยู่เล็กน้อยก็ไม่เป็นไร อบให้สุกน้อยกว่าอบนานเกินไปจะดีกว่า พักชีสเค้กให้เย็นสนิทบนตะแกรง แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์และจัดวางชีสเค้กลงบนจานเสิร์ฟ

ท็อปปิ้ง.

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและครีมทาร์ทาร์ด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟองแข็ง ประมาณ 1-2 นาที เกลี่ยส่วนผสมลงบนหน้าชีสเค้ก อุ่นเตาอบที่ 250 องศาเซลเซียส แล้วอบจนเมอแรงค์เป็นสีเหลืองทอง โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตแท่งสแน็กเกอร์ส เสิร์ฟทันที หรือปิดฝาและแช่เย็นได้นานถึง 2 วัน