ชีสเค้กโยเกิร์ตลาบเนห์

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ชีสเค้กได้รับความนิยมอย่างมากในบรรดาขนมหวานที่ทำจากนมเปรี้ยวและชีสในยุโรป ชีสเค้กสมัยใหม่มีต้นกำเนิดในอเมริกา แต่เชื่อกันว่าชาวกรีกโบราณรู้วิธีทำขนมที่คล้ายคลึงกันนี้ รสชาติของชีสเค้กสามารถเปลี่ยนแปลงได้มากโดยการผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผลไม้และเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังจะได้ชีสที่เนียนนุ่มมากยิ่งขึ้นหากคุณทำชีสลาบเนห์เองโดยใช้โยเกิร์ตเป็นไส้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โยเกิร์ต 2% 2 ถ้วย
ชีสริคอตต้า 2 ถ้วย (ชีสไขมันต่ำก็ได้)
เศษขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์เกรแฮมธัญพืชเต็มเมล็ด
ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่, เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยละลาย 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
มะม่วงสับ 1.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสริคอตต้า, โยเกิร์ต, คุกกี้ชอร์ตเบรด, เปลือกมะนาว, ไข่, สารสกัดวานิลลา, น้ำผึ้ง, มะม่วง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทำลาบเนห์ (ชีสโยเกิร์ต) โฮมเมดล่วงหน้าหนึ่งวันก่อนทำของหวาน.

นำโยเกิร์ตและริคอตต้ามาผสมกันแล้วใส่ลงในตะแกรงที่รองด้วยผ้าขาวบาง (สามารถใช้กระดาษกรองกาแฟหรือผ้าขาวบางแทนได้) วางตะแกรงไว้เหนือชาม ห่อด้วยพลาสติกแรปแบบหลวมๆ แล้วแช่เย็นไว้ 24 ชั่วโมง เทน้ำเวย์ออก แล้วแช่โยเกิร์ตชีสในตู้เย็นจนกว่าจะใช้
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส

นำแครกเกอร์บด เปลือกเลมอนขูด เกลือ และเนย มาผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในพิมพ์พายขนาด 9 นิ้วที่ไม่ต้องทาไขมัน นำเข้าอบประมาณ 10 นาที แล้วปล่อยให้เย็นลง

ในขณะเดียวกัน ให้เริ่มเตรียมไส้ไปด้วย.

ผสมโยเกิร์ตชีสกับน้ำผึ้ง ไข่ ผิวเลมอนขูด และวานิลลา
ตักส่วนผสมลงบนฐานพายที่เย็นแล้ว นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 30 นาที เมื่อชีสเค้กสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สำหรับเสิร์ฟตกแต่งชีสเค้กด้วยชิ้นมะม่วง