ชีสเค้ก (สำหรับผู้ที่ทานอาหารคีโต)

คะแนนโหวต: 34

เวลา: 6 นาฬิกา
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่มบนฐานกรุบกรอบนี้ อร่อยและมีเนื้อสัมผัสดีไม่แพ้ชีสเค้กแบบดั้งเดิม แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานคีโตอย่างสมบูรณ์แบบ ฐานทำจากส่วนผสมของแป้งอัลมอนด์ มะพร้าวขูดฝอย และเนย ในขณะที่ไส้ประกอบด้วยครีมชีส (ส่วนผสมที่ดีสำหรับคีโต!) ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย และไข่ อิริทริทอลเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่ดี ไม่มีแคลอรี่ และไม่มีรสขม วานิลลาธรรมชาติและเปลือกเลมอนขูดจะทำให้ชีสเค้กและบ้านของคุณอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ นำออกจากเตาอบขณะที่ตรงกลางยังชุ่มชื้นอยู่ หลังจากแช่เย็นสองสามชั่วโมง ชีสเค้กจะเซ็ตตัวและมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชีสเค้ก

ครีมชีส 3 ห่อ ห่อละ 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
อิริทริทอล 1 และ 1/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
ฝักวานิลลา 1 ฝัก ผ่าตามยาวแล้วขูดเมล็ดออก
เปลือกมะนาวครึ่งลูก
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

เค้ก

อัลมอนด์บดละเอียดหรือแป้งอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย
มะพร้าวขูดฝอยละเอียด 0.5 ถ้วย (ไม่หวาน) หรือแป้งมะพร้าว
มะพร้าวอบแห้งไม่หวาน 1/4 ถ้วย
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
เนยจืดละลาย 110 กรัม
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
สเปรย์สำหรับทำอาหาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ครีมชีส, ไข่, ครีมเปรี้ยว, ฝักวานิลลา, แป้งอัลมอนด์, เกล็ดมะพร้าว, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (350°F) ปูฟอยล์รอบนอกของพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงในพิมพ์
เค้ก:

ในชามขนาดกลาง ผสมอัลมอนด์สับ มะพร้าวขูดฝอย มะพร้าวคั่ว อบเชย เนย และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้มือที่เปียกน้ำเล็กน้อยเกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชั้นบางๆ ในก้นพิมพ์ที่เตรียมไว้ โดยให้สูงขึ้นมาประมาณ 1 เซนติเมตรจากขอบพิมพ์ นำไปแช่เย็นในระหว่างที่เตรียมไส้

ชีสเค้ก:

ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ครีมชีส อิริทริทอล ครีมเปรี้ยว เมล็ดวานิลลา ผิวเลมอนขูด และเกลือลงไป ปั่นจนเนียน ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังใส่แต่ละฟอง เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าอบจนขอบชีสเค้กสุก แต่ตรงกลางยังคงนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 1.5 ชั่วโมง
นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง นำไปแช่เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัวสนิทอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือแช่ข้ามคืนก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน