พิซซ่าแบบทานเล่น (สำหรับอาหารคีโต)

คะแนนโหวต: 32

วิธีทำ - พิซซ่าแบบทานเล่น (สำหรับผู้ที่ทานอาหารคีโต)

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 160, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 4.5 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 70 มก. โซเดียม 250 มก. น้ำตาล 1 จี.

พิซซ่าแบบดั้งเดิมอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก แต่สูตรนี้จะถูกใจผู้ที่ทานอาหารคีโต ผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากกลูเตน รวมถึงคนรักชีสด้วย พิซซ่านี้มีชีสเยิ้มและอร่อยมาก และอร่อยไม่แพ้พิซซ่ามาร์เกริต้าแบบคลาสสิกเลย แป้งพิซซ่าทำจากชีสเป็นส่วนใหญ่! มอสซาเรลล่าชีสขูดผสมกับครีมเปรี้ยว ไข่ และแป้งอัลมอนด์หรือแป้งมะพร้าว นำแป้งไปอบแยกต่างหาก จากนั้นราดด้วยซอสและชีสขูด แล้วนำไปอบอีกครั้งจนหน้าพิซซ่าร้อนทั่ว พิซซ่าแป้งบางกรอบนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ รับรองว่าทุกคนจะชอบ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอส

มะเขือเทศบดกระป๋อง 1/3 ถ้วย (ไม่เติมน้ำตาล)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ บดละเอียด

แป้งคีโต

มอสซาเรลล่าชีสขูด 1.5 ถ้วย
ครีมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งอัลมอนด์หรือแป้งมะพร้าว 2/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
น้ำมันมะกอกสำหรับทา

หน้าท็อปปิ้ง

มอสซาเรลล่าชีสขูด 1/3 ถ้วย
พริกป่นและออริกาโนแห้ง สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศบด, แป้งอัลมอนด์, ไข่, ครีมเปรี้ยว, พริกป่น, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอส:
ในชามขนาดเล็ก ผสมมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก กระเทียม และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน พักไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาทีสามารถเตรียมซอสไว้ล่วงหน้าหนึ่งคืนแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้)
วางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นล่างสุด พร้อมกับแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าหรือถาดอบคว่ำลง แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส

แป้งคีโต:
ในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ผสมมอสซาเรลล่าชีสและครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน นำเข้าไมโครเวฟทีละ 1 นาที คนให้เข้ากันจนกว่าชีสจะละลาย พักให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่แป้งอัลมอนด์ ไข่ และเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วนวดแป้งด้วยมือ (แป้งจะชื้นเล็กน้อยและยืดหยุ่นได้)
ทาแผ่นกระดาษรองอบด้วยน้ำมันมะกอก ใช้ปลายนิ้วที่ทาน้ำมันแล้วยืดแป้งลงบนกระดาษรองอบให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 0.5 เซนติเมตร โดยทำให้ขอบหนาขึ้นเล็กน้อยเพื่อสร้างขอบรอบๆ วางแป้งลงบนถาดอบหรือหินอบพิซซ่าที่อุ่นไว้แล้ว อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15 นาที สามารถอบแป้งไว้ข้ามคืนได้ พักให้เย็น แล้วห่อไว้
หน้าท็อปปิ้ง:
นำแป้งออกจากเตาอบ ราดด้วยซอสและโรยด้วยมอสซาเรลล่า แล้วนำเข้าอบต่อจนร้อนทั่วและชีสละลาย ประมาณ 5 นาที โรยด้วยพริกป่น ออริกาโน และเกลือ ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม