มัฟฟินไข่ (สำหรับอาหารคีโต)

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 3

เมนูไข่ชามแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิค รวมถึงทุกคนที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างไข่ดาว แฮมทอด และชีส เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างเดินทาง ทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ส่วนประกอบหลักของไข่ชามนี้คือแฮมโปรsciutto โดยใช้พิมพ์มัฟฟินวางเป็นแผ่นๆ แล้วใส่ชีสโมซซาเรลล่าขูดฝอย พาร์เมซาน ผักโขม พริกย่าง และไข่ตี เรียงเป็นชั้นๆ แล้วนำไปอบจนไข่สุก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมโปรsciutto แผ่นบางขนาดใหญ่ 6 ชิ้น (ประมาณ 150 กรัม)
มอสซาเรลล่าขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผักโขมอ่อนสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
1/4 ถ้วย พริกหวานอบสับละเอียด
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
ครีมข้น 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ครีม, พริกหวาน, ผักโขม, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, แฮมรมควัน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ทาเนยลงในพิมพ์มัฟฟินโลหะ 6 ถ้วย (น้ำมันจะกองอยู่ที่ก้นถ้วย ซึ่งเป็นเรื่องปกติ) วางแฮมโปรsciutto หนึ่งชิ้นลงในแต่ละถ้วย พับให้แฮมคลุมทั่วทั้งด้านในถ้วยจนมองไม่เห็นส่วนที่เป็นโลหะ แบ่งชีสโมซซาเรลล่าขูดฝอยให้เท่าๆ กันลงในแต่ละถ้วย จากนั้นกระจายชีสพาร์เมซาน ผักโขม และพริกย่างให้ทั่วถึงกัน

ในถ้วยตวงขนาดใหญ่หรือเหยือกขนาดเล็ก ตีไข่กับครีมให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบดสดลงไปเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่ลงในหลุม ระวังอย่าให้ล้น
อบจนไข่สุกและตรงกลางยังคงสั่นเล็กน้อย ประมาณ 10-12 นาที (ไข่จะยังคงสุกต่อหลังจากนำออกจากเตาอบ) พักให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ตะหลิวแซะแฮมโปรsciutto ออกจากขอบกระทะ แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทไข่ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร