เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ปรุงอาหารเย็นครบชุดบนถาดอบเพียงถาดเดียว การทำความสะอาดและการล้างจานก็จะง่ายดาย น่องไก่เหมาะสำหรับสูตรนี้ เพราะมีรสชาติและเนื้อฉ่ำกว่า และสำหรับเครื่องเคียง ลองใช้ดอกกะหล่ำที่เหมาะสำหรับคนทานคีโต อบเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ชีส ครีมเปรี้ยว และเบคอนทอดชิ้นเล็กๆ ทั้งหมดนี้ในแบบฉบับมันฝรั่งอบคลาสสิก แต่ไม่ทำให้เสียแผนการลดน้ำหนักของคุณ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ติดหนังและกระดูก 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 140 กรัม)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ไทม์ 4 กิ่ง
• พริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
• กะหล่ำดอกขนาดเล็ก 1 หัว (ประมาณ 450 กรัม)
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง
• เบคอนดิบไม่ใส่น้ำตาล 2 ชิ้น
• เชดดาร์ชีสรสเข้ม 4 แผ่น
• ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
• ต้นหอมซอยละเอียด 2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น่องไก่, ดอกกะหล่ำ, ชีสเชดดาร์, โหระพา, พริกปาปริก้า, ครีมเปรี้ยว, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมน่องไก่ น้ำมันมะกอก ไทม์ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา และปาปริก้า คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ถ้าจำเป็น ให้เด็ดใบออกจากหัวกะหล่ำดอก จากนั้นหั่นเป็นสี่ส่วน โดยเหลือส่วนก้านด้านในไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ดอกร่วง
ขั้นตอนที่ 4
• วางน่องไก่โดยให้ด้านหนังหงายขึ้นบนด้านหนึ่งของถาดอบ เว้นระยะห่างให้เท่าๆ กัน เทน้ำหมักที่เหลือลงบนไก่ วางดอกกะหล่ำบนอีกด้านหนึ่งของถาดอบ โดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลง ทาดอกกะหล่ำแต่ละชิ้นด้วยเนยละลาย และโรยเกลือ 1/2 ช้อนชาให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 5
• วางเบคอนไว้ที่ขอบถาดอบ แล้วอบจนกรอบ ประมาณ 15-17 นาที จากนั้นย้ายเบคอนไปวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 6
• นำถาดอบกลับเข้าเตาอบและอบต่อจนกว่าไก่จะสุกทั่ว และใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้ทันทีเสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขา ห่างจากกระดูก แล้ววัดอุณหภูมิได้ 165°F (74°C) ซึ่งใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที ดอกกะหล่ำควรมีสีน้ำตาลอ่อน เมื่อเบคอนเย็นลงพอที่จะจับได้แล้ว ให้สับหยาบๆ
ขั้นตอนที่ 7
• ก่อนนำกระทะออกจากเตาอบ ให้วางชีสเชดดาร์แผ่นบางๆ ลงบนดอกกะหล่ำแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีกครั้งเพื่อให้ชีสละลาย ประมาณ 1 นาที
ขั้นตอนที่ 8
• เวลาเสิร์ฟ ให้ราดครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะลงบนดอกกะหล่ำแต่ละหัว แล้วโรยด้วยเบคอนกรอบและต้นหอมซอย

คะแนนโหวต: 1