เมนูอาหารเย็นในถาดเดียว: ไก่บาร์บีคิวและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - อาหารเย็นอบในถาด: ไก่บาร์บีคิวและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1078, ไขมันทั้งหมด 74 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 54 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 272 มก. โซเดียม ค.ศ. 1697 มก. น้ำตาล 20 จี.

เมนูอาหารเย็นง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายๆ บนถาดอบเพียงถาดเดียว เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาที่ไม่ต้องล้างจานมากมาย แบ่งถาดอบออกเป็นสามส่วน ส่วนแรกสำหรับไก่ย่างเคลือบซอสบาร์บีคิว ส่วนตรงกลางสำหรับมันเทศหั่นโรยพริกป่น และส่วนที่สามสำหรับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ผ่าครึ่ง เริ่มอบไก่ก่อน จากนั้นค่อยใส่ผักลงไปเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง อาหารทั้งหมดก็จะสุกพร้อมกัน ตักใส่จานหรือวางถาดอบทั้งหมดบนโต๊ะแล้วรับประทานได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น่องไก่ติดหนังและกระดูก 4 ชิ้น (0.7 – 0.9 กก.)
มันเทศขนาดเล็ก 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ ประมาณ 6-8 ชิ้นต่อหัว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
1/4 ช้อนชา ผงพริก
กะหล่ำดาว 350 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย) หั่นครึ่งหรือหั่นเป็นสี่ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาด
ซอสบาร์บีคิว 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, มันเทศ, กะหล่ำดาว, ซอสบาร์บีคิว, เครื่องปรุงรสพริก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) และปูกระดาษรองอบบนถาดอบที่มีขอบ วางน่องไก่โดยให้ด้านที่มีหนังหงายขึ้นบนด้านหนึ่งของถาดอบ เกลี่ยให้ทั่ว อบจนด้านนอกสุกและแข็งตัว ประมาณ 15 นาที
นำถาดอบออกจากเตาอบ แล้ววางมันเทศหั่นชิ้นลงตรงกลาง ราดมันเทศด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยพริกป่นและเกลือตามชอบ ใช้ที่คีบคลุกมันเทศให้ทั่วทุกชิ้นด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ ในพื้นที่ว่างที่เหลือของถาดอบ ให้วางกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่คลุกด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ จัดเรียงกะหล่ำปลีบรัสเซลส์โดยคว่ำด้านที่ตัดลง แล้วทาไก่แต่ละชิ้นให้ทั่วทุกด้าน ซอสบาร์บีคิว.

นำกระทะกลับเข้าเตาอบและอบต่อจนกว่าไก่จะสุกทั่วและอุณหภูมิภายในถึง 160°F (71°C) และกะหล่ำปลีบรัสเซลส์และมันเทศหั่นชิ้นนุ่มและกรอบ อีกประมาณ 25-30 นาที คลุกเคล้าผักกับน้ำที่ออกมาแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับสองท่าน / ถาดอบ / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน