มันฝรั่งอบ แครอท พาร์สนิป และกะหล่ำปลีบรัสเซลส์

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - มันฝรั่งอบ แครอทอบ พาร์สนิปอบ และกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อบ

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 269, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 150 มก. น้ำตาล 7 จี.

มันฝรั่งลูกเล็กสีแดง แครอทสีส้ม มันเทศ กะหล่ำดาวสีเขียว และพาร์สนิปสีอ่อน นำมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วนำไปอบในเตาอบ จะกลายเป็นเหมือนอัญมณีที่โรยอยู่บนโต๊ะอาหารของคุณ เป็นเครื่องเคียงสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่สมบูรณ์แบบ สามารถเสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาได้เกือบทุกชนิด ก่อนอบ ให้โรยผักที่หั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันด้วยเกลือทะเลและส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง ซึ่งเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารอิตาเลียน เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่หรูหรา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำดาว 1.5 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม) หั่นครึ่ง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
แครอทขนาดกลาง 3 หัว (ประมาณ 300 กรัม) หั่นเป็นแผ่นกลมหนา 4 เซนติเมตร
มันฝรั่งแดง 4 ถ้วย (ประมาณ 450 กรัม) หั่นเป็นแผ่นหนา 4 เซนติเมตร
พาร์สนิปขนาดกลาง 3 หัว (ประมาณ 450 กรัม) หั่นเป็นแผ่นหนา 4 เซนติเมตร
มันเทศ 1 ถ้วย (ประมาณ 450 กรัม) หั่นเป็นแผ่นหนา 4 เซนติเมตร
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำดาว, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, มันเทศ, มันฝรั่งแดง, ออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา, โหระพา, เกลือปรุงรส, พริกไทยดำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ทาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงบนถาดอบขนาด 27 x 42.5 ซม. วางผักลงบนถาดอบแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้ง เกลือ และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ผักทุกชิ้นเคลือบด้วยเครื่องปรุงและน้ำมันอย่างทั่วถึง เติมน้ำมันเพิ่มหากผักดูแห้ง