กะหล่ำดาวอบกับถั่วพีแคน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 6 ที่
แคลอรี 214, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 234 มก. น้ำตาล 8 จี.

เมนูเครื่องเคียงจานนี้จะทำให้แม้แต่คนที่คิดว่าตัวเองไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็ยังต้องติดใจ! กะหล่ำปลีสีเขียวสดใส ผ่าครึ่ง นำไปอบในซอสเนยและน้ำตาลทรายแดงอ่อนๆ โรยด้วยถั่วพีแคนสับ กะหล่ำปลีมีรสหวาน เผ็ดเล็กน้อย และกรอบ เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับไก่งวงในวันหยุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำดาว 900 กรัม หั่นครึ่ง
พีแคนสับ 0.5 ถ้วย
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำดาว, พีแคน, เกลือปรุงรส, น้ำตาลทรายแดง, พริกไทยดำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง คั่วถั่วพีแคนจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 8 นาที ตักใส่จานพักไว้
ในระหว่างนี้ ให้เด็ดใบด้านนอกที่เหี่ยวเฉาออกจากต้นกะหล่ำดาว และตัดก้านให้สั้นลง แช่กะหล่ำดาวในน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท

ในกระทะใบเดิม ให้ละลายเนยด้วยไฟกลางจนเดือดปุดๆ ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากันและผัดไปเรื่อยๆ จนกะหล่ำปลีสุกนุ่ม ประมาณ 12-15 นาที
ใส่ brown sugar พริกไทย และถั่วพีแคนลงในกระทะ คลุกเคล้ากะหล่ำปลีให้ทั่ว แล้วผัดไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายและกะหล่ำปลีเคลือบด้วยน้ำตาลและถั่วพีแคนอย่างทั่วถึง ประมาณอีก 2 นาที
ตักใส่จานเสิร์ฟที่อุ่นแล้ว และเสิร์ฟทันที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - บาร์บารา อีเลน สมิธ เป็นทั้งเจ้าของร้านอาหาร นักออกแบบเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร บุคคลที่มีชื่อเสียง และนักแสดง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ / กะหล่ำปลีผัด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน