กะหล่ำดาวย่างหั่นฝอย

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

คุณเคยคิดที่จะหั่นกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ขนาดเล็กบ้างไหม? ไอเดียอาจดูแปลก แต่เมื่อนำมาหั่นแล้วจะได้เครื่องเคียงที่น่าสนใจและเบากว่า เครื่องบดอาหารจะช่วยให้คุณหั่นกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ได้ละเอียด สำหรับเครื่องเคียงแสนอร่อย นำกะหล่ำปลีที่หั่นแล้วไปผัดในกระทะด้วยเนยและน้ำมันมะกอก จากนั้นราดด้วยน้ำส้มบัลซามิกอิตาเลียนเล็กน้อย เสิร์ฟทันที เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 2 ห่อ (ห่อละ 350 กรัม) ตัดส่วนปลายและใบสีเข้มออก
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำดาว, เนย, ซอสบัลซามิก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่กะหล่ำดาวลงในเครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งแผ่นหั่นฝอยขนาดใหญ่ ไม่ต้องเอาแกนกลางออก หั่นกะหล่ำดาวให้ละเอียด
ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ (12 นิ้ว) แล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ที่หั่นฝอย เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ ประมาณ 4-5 นาที จนกะหล่ำปลีสุกนุ่มแต่ยังคงมีสีเขียวสด ใส่ซอสบัลซามิกที่เคี่ยวจนข้นลงไป ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ และเสิร์ฟร้อนๆ

บันทึก

เนื่องจากคุณจะหั่นกะหล่ำดาวเป็นเส้นๆ จึงไม่จำเป็นต้องเอาแกนกลางออก กะหล่ำดาวที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกที่รองด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาดๆ ได้นานถึง 24 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารปราศจากกลูเตน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ / กะหล่ำปลีผัด / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน