ชีสเค้กโซปาปิลล่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 369, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 548 มก. น้ำตาล 25 จี.

ขนมหวานชนิดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากโซปาปิยาส โดนัทเม็กซิกันเนื้อนุ่มเคลือบด้วยน้ำตาลอบเชยและราดด้วยน้ำผึ้ง โดยใช้ไส้ครีมชีสเนื้อละเอียดอบระหว่างแป้งพัฟสองชั้น โรยหน้าด้วยน้ำตาลอบเชยกรอบๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งครัวซองต์แช่เย็น 2 ขวด (ขวดละ 220 กรัม)
ครีมชีส 2 ห่อ (ห่อละ 220 กรัม) อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาล 1 และ 1/3 ถ้วย
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ ละลายเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นลง
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: จานอบแก้ว ขนาด 22x32 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฝรั่งเศส, ไข่, ครีมชีส, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) แกะแป้งโดว์หนึ่งกระปุกแล้ววางลงในถาดอบแก้วขนาด 22x32 ซม. ใช้ปลายนิ้วกดแป้งโดว์ให้เรียบเสมอกันมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยบีบตรงรอยปรุหากจำเป็น
ในชามขนาดกลาง ตีครีมชีส วานิลลา ไข่ และน้ำตาล 1 ถ้วย ด้วยเครื่องตีมือความเร็วปานกลางจนเนียน ประมาณ 1-2 นาที ใช้ไม้พายยางเกลี่ยส่วนผสมครีมชีสลงบนแป้งเค้ก แกะแป้งเค้กกระป๋องที่สองออกแล้ววางทับลงบนชั้นครีมชีส ยืดแป้งเค้กให้คลุมครีมชีสให้มิดชิด แล้วใช้ปลายนิ้วบีบปิดปากกระป๋องให้สนิท ไม่ต้องกังวลหากแป้งไม่เรียบสนิท เพราะมันจะเรียบขึ้นเองเมื่ออบเสร็จเทเนยลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน ผสมน้ำตาลที่เหลือ 1/3 ถ้วยและอบเชยในชามเล็กๆ แล้วโรยลงบนแป้ง

อบจนกระทั่งแป้งสุกและน้ำตาลอบเชยจับตัวเป็นแผ่น ประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีก่อนหั่นเป็น 12 ชิ้น หรือจะปล่อยให้ขนมเย็นสนิทก่อนหั่นและเสิร์ฟก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน