โซปาปิยาส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 18

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 191, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 3 มก. โซเดียม 112 มก. น้ำตาล 13 จี.

คุณจะต้องหลงรักโดนัทเม็กซิกันเนื้อเบาฟู โรยหน้าด้วยน้ำตาลอบเชยกรุบกรอบอย่างแน่นอน! ตัวโดนัทเองไม่หวานจนเกินไป แต่หน้าโดนัทและน้ำผึ้งเล็กน้อยทำให้มันอร่อยเป็นพิเศษ ทานโซปาปิยาสเหล่านี้ขณะอุ่นๆ จะอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โซปาปิลล่า

นมสด 2/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีคุณภาพดี 2.5 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับนวดแป้ง
น้ำมันหมู 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
น้ำผึ้งสำหรับราด
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทอด, น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำนม, ไขมันหมู, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

โซปาปิลล่า:

ในหม้อขนาดเล็ก นำนมและน้ำตาลไปตั้งไฟอ่อนๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลายและนมอุ่นขึ้น
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแป้ง ให้ใส่แป้งสาลี น้ำมันหมู ผงฟู และเกลือ ผสมประมาณ 1 นาที ขณะที่ผสมด้วยความเร็วปานกลาง ให้ค่อยๆ เทส่วนผสมนมที่อุ่นแล้วลงไป ผสมจนกระทั่งแป้งจับตัวเป็นก้อน คลุมแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เทน้ำมัน 5 เซนติเมตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส ปูกระดาษซับน้ำมันบนถาดอบ
ท็อปปิ้ง:

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลและอบเชยเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง แล้วรีดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 6x12 นิ้ว หนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร ตัดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 2 นิ้ว แล้วทอดทีละ 6 ชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1.5 นาทีต่อด้าน
ใช้กระชอนตักโซปาปิยาสร้อนๆ ขึ้นจากน้ำมัน แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน โรยโซปาปิยาสด้วยน้ำตาลอบเชยแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว จัดใส่จานเสิร์ฟแล้วราดด้วยน้ำผึ้ง เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารจานด่วน / ของหวาน / โดนัท พาย ขนมปัง / อาหารเม็กซิกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ตอร์ติญ่าทอดราดซอสช็อกโกแลต

โดนัทโซปาปิยาส

ซุปปาปิยาสสไตล์อเมริกัน