ตอร์ติญ่าทอดราดซอสช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 79, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 4 มก. โซเดียม 62 มก. น้ำตาล 5 จี.

สูตรนี้เป็นสูตรดัดแปลงจากโซปาปิยาสของเม็กซิโก: แทนที่จะใช้แป้งโด เราใช้แผ่นแป้งตอร์ติญาสาลีทอดในน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาล ราดด้วยซอสช็อกโกแลตโฮมเมดแบบง่ายๆ แล้วก็อร่อยได้เลย! เป็นไอเดียที่ดีสำหรับของหวานทานเล่นทุกวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสช็อกโกแลต

น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา

โซปาปิยาส

น้ำมันพืชสำหรับทอด
แผ่นแป้งตอร์ติญาสาลี 4 แผ่น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม. หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมหรือชิ้นยาว
น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, น้ำตาลทรายแดง, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมซอส:

ผสมน้ำ 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง และเกลือลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟให้เดือด คนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่ผงโกโก้ลงไป คนจนเนียน นำออกจากเตา แล้วใส่เนยและวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน ซอสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน ควรอุ่นก่อนเสิร์ฟ.
ในกระทะทอดขนาดใหญ่และลึก ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด

เตรียมโซปาปิยาส:

ทอดแผ่นตอร์ติญาทีละชุด โดยพลิกด้านละครั้ง จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ใช้เวลาชุดละ 1-2 นาที อุ่นน้ำมันให้ร้อนถึง 175°C ระหว่างการทอดแต่ละชุด
ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วโรยน้ำตาลให้ทั่วทั้งสองด้าน ราดด้วยซอสช็อกโกแลต