ไอศกรีมในเกล็ดกรอบๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบทอด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำไอศกรีมเกล็ดกรอบโรยหน้าด้วยของทอดกรุบกรอบ

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ไอศกรีมรสวานิลลา สตรอว์เบอร์รี และช็อกโกแลต จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อราดด้วยส่วนผสมกรอบๆ ของคอนเฟลกและมะพร้าวอบแห้ง เสิร์ฟพร้อมพัฟเพสตรี้ทอดกรอบจุ่มซอสช็อกโกแลตแสนอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไอศกรีมชุบเกล็ดขนมปัง

คอนเฟลกบด 10 ถ้วย
มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
เนยละลาย 110 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 2 ช้อนชา
950 มล. ไอศกรีมวานิลลา
950 มล. ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี
950 มล. ไอศกรีมช็อกโกแลต
โดนัททอด ดูสูตรด้านล่าง
ซอสช็อกโกแลตสำหรับเสิร์ฟ

โดนัททอด

น้ำมันคาโนลา 1900 มล.
แป้งพัฟสำเร็จรูป 2 แผ่น ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 5 ซม.
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิไขมันส่วนลึก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวเกรียบ, เกล็ดมะพร้าว, เนย, น้ำตาล, อบเชย, ไอศกรีมวานิลลา, ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี, ไอศกรีมช็อกโกแลต, พัฟเพสตรี้, น้ำตาลไอซิ่ง, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ไอศครีม

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส
นำคอนเฟลกส์ มะพร้าวขูด เนย น้ำตาลทราย และอบเชยใส่ลงในถาดอบขนาดใหญ่ แล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 8 นาที

ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาด 5 ซม. ตักไอศกรีมแต่ละรสชาติเป็นลูกกลม 4 ลูก คลุกไอศกรีมให้ทั่วทุกด้านในส่วนผสมคอนเฟลก แล้วนำไปแช่แข็งอย่างน้อย 30 นาที หรือข้ามคืน
เสิร์ฟไอศกรีมคู่กับโดนัททอดและราดด้วยซอสช็อกโกแลต

โดนัททอด
ตั้งน้ำมันในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนาทรงสูงให้ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส
ทอดชิ้นแป้งทีละน้อยประมาณ 1 นาที จนพองและเป็นสีเหลืองทอง นำขึ้นด้วยกระชอนและวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลไอซิ่งและผงโกโก้เข้าด้วยกัน แล้วโรยลงบนโดนัททอด

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แนนซี ฟูลเลอร์ เป็นเชฟ นักธุรกิจ และพิธีกรชาวอเมริกันจากเมืองแคลเวอแร็ก รัฐนิวยอร์ก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / เบเกอรี่ / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / โดนัท พาย ขนมปัง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน