ไอศกรีมทอดกรอบชุบเกล็ดขนมปังธัญพืช

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 4 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ร้อนและกรอบนอก เย็นและนุ่มใน—ไอศกรีมบอลเคลือบธัญพืชเหล่านี้คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักของหวาน เลือกหนึ่งในรสชาติที่น่าตื่นเต้นและลงมือทำได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซีเรียลรสร็อคกี้โร้ดและอบเชย

ไอศกรีมช็อกโกแลตร็อคกี้โร้ด 1000 มล.
แป้ง 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
ซีเรียลอาหารเช้า 6 ถ้วย: ซีเรียลรสซินนามอน

ไอศกรีมวานิลลาและซีเรียลผลไม้

1000 มล. ไอศกรีมวานิลลา
แป้ง 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
ซีเรียลอาหารเช้า 6 ถ้วย: ซีเรียลรสผลไม้

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีและซีเรียลพอง

1000 มล. ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี
แป้ง 1 ถ้วย
ซีเรียลอาหารเช้า 6 ถ้วย: ธัญพืชข้าวสาลีพอง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง

ไอศกรีมทอด

น้ำมันพืชสำหรับทอด
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิไขมันส่วนลึก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไอศครีม, ไอศกรีมช็อกโกแลต, ไอศกรีมวานิลลา, ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี, แป้ง, ไข่, อาหารเช้าแห้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำถาดอบไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาด 5 ซม. ตักไอศกรีม 6 ลูกจากรสชาติที่คุณเลือก แล้ววางลงบนถาดอบที่แช่เย็น นำไปแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง จนกว่าไอศกรีมจะแข็งตัวดี

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมชามเปล่าสามใบสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง เทแป้งลงในชามใบแรก ตีไข่ในชามใบที่สอง เทซีเรียลรสชาติที่คุณเลือกไว้ลงในชามใบที่สาม ใช้ก้นถ้วยตวงบดซีเรียลให้เป็นผงละเอียด
นำไอศกรีม 1 ลูกออกจากช่องแช่แข็ง ปั้นเป็นก้อนกลมๆ โดยใช้มือคลุกกับแป้ง จุ่มก้อนไอศกรีมลงในไข่ รอให้ไข่ส่วนเกินหยดออก แล้วคลุกกับแป้งให้ทั่วทุกด้าน ทำซ้ำขั้นตอนการคลุกแป้งอีก 3 ครั้ง แล้วนำไอศกรีมกลับไปใส่ในช่องแช่แข็ง ทำเช่นเดียวกันกับไอศกรีมที่เหลือ นำไปแช่แข็งประมาณ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจนกว่าจะแข็งตัว
สำหรับทอดไอศกรีม: เทน้ำมันประมาณ 7.5 เซนติเมตรลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ และติดเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอดไว้ที่ด้านข้างกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนน้ำมันร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส (190°C) เตรียมจานรองด้วยกระดาษซับน้ำมัน นำไอศกรีมที่ปั้นเป็นลูกกลมๆ ออกมาวางลงในกระทะอย่างระมัดระวังด้วยกระชอน ระวังอย่าให้โดนน้ำมันลวก ทอดจนกระทั่งเกล็ดขนมปังที่เคลือบอยู่เป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 30 วินาที ไอศกรีมจะยังคงเย็นและแข็ง ทำให้ตัดได้ง่าย ใช้กระชอนตักไอศกรีมขึ้นใส่จานที่เตรียมไว้ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟและเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารจานด่วน / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน