ตอร์ติญาข้าวสาลี

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 46 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: ขนมปังแผ่นแบน 8 แผ่น

สูตรการทำตอร์ติญาจากแป้งสาลี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีคุณภาพดี 270 กรัม บวกอีก 1/4 ถ้วย สำหรับผสมและรีดแป้ง
เกลือ 1 ช้อนชา
มันหมู 1/3 ถ้วย
น้ำเย็น 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไขมันหมู, ตอร์ติญ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม แป้ง 270 กรัมกับเกลือ ใส่ไขมันหมูลงไปแล้วผสมจนเป็นเกล็ดหยาบๆ จากนั้นเติมน้ำและนวดแป้งจนเนียน
โรยแป้ง 1/4 ถ้วยลงบนพื้นผิวที่สะอาดสำหรับนวดแป้ง วางแป้งลงบนพื้นผิวแล้วนวดต่อไปจนกว่าแป้งจะยืดหยุ่นและไม่ติดมือ ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนูสำหรับทำครัว จากนั้นคลึงแป้งแต่ละก้อนบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ให้เป็นแผ่นกลมขนาด 17 เซนติเมตร
นำแผ่นตอร์ติญาไปทอดในกระทะเทฟลอนที่อุ่นไว้แล้วด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน จากนั้นวางกระดาษรองอบลงบนแผ่นตอร์ติญา

เรานำเสนอสินค้าคลาสสิก สูตรตอร์ติญาข้าวโพด.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / / / / / / อาหารเม็กซิกัน / อัลตัน บราวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน