เคซาดีญ่ากุ้ง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 374, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 65 มก. โซเดียม 652 มก. น้ำตาล 1 จี.

เคซาดีญ่ากรอบอร่อยจานนี้อัดแน่นไปด้วยชีสเปปเปอร์แจ็คเยิ้มๆ รสชาติจัดจ้าน กุ้งฉ่ำๆ พริกหวานย่างหั่นบางๆ และผักชีหอมๆ เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อย ให้ทามายองเนสลงบนแผ่นตอร์ติญ่าแล้วทอดโดยคว่ำด้านที่ทาเนยลง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชีสเปปเปอร์แจ็ค 220 กรัม
กุ้งตัวใหญ่ไม่ปอกเปลือกและไม่มีเส้นดำ 6 ตัว
น้ำมันมะกอกสำหรับราด
มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งตอร์ติญาข้าวสาลีขนาดใหญ่ 2 แผ่น
พริกหวานย่างสับ 1/4 ถ้วย
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, กุ้ง, ผักชี, พริกหวาน, มายองเนส

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำชีสไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 45 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) ใส่กุ้งลงในชามขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบ โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนสุกทั่ว ประมาณ 7-9 นาที เมื่อกุ้งเย็นลงพอที่จะจับได้ ให้ปอกเปลือก แล้วหั่นแต่ละตัวเป็นสามส่วน

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ขูดชีสให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ ทามายองเนส 1 ช้อนโต๊ะลงบนด้านหนึ่งของแผ่นตอร์ติญา วางแผ่นตอร์ติญาโดยให้ด้านที่ทามายองเนสคว่ำลงในกระทะ โรยชีสครึ่งหนึ่งให้ทั่วแผ่นตอร์ติญา จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง
ระหว่างที่กระทะกำลังร้อน ให้วางกุ้งหั่นครึ่งหนึ่ง พริกย่างครึ่งหนึ่ง และผักชีครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นตอร์ติญาครึ่งหนึ่ง ส่วนอีกครึ่งหนึ่งให้ใส่เฉพาะชีส นำตอร์ติญาไปทอดโดยระวังอย่าให้ด้านล่างไหม้ จนกระทั่งชีสเกือบละลาย ประมาณ 3-5 นาที
ยกกระทะออกจากเตา แล้วพับเคซาดีญ่าครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวัง โดยวางด้านที่มีชีสไว้ด้านบนไส้ ตักเคซาดีญ่าใส่จานแล้วพักให้เย็นประมาณ 5 นาที ทอดเคซาดีญ่าชิ้นที่สองในลักษณะเดียวกัน หั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารสำหรับสองท่าน / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

รวมสูตรอาหาร