เคซาดีญ่าเห็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันที่อิ่มอร่อย ทำจากแป้งตอร์ติญาสาลีสอดไส้เห็ดพอร์ชินีทอดและชีสเฟต้าเค็มๆ นำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ารสจัดจ้าน ครีมเปรี้ยว และผักชี เป็นอาหารที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อมอย่างเหลือเชื่อ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

4 ตอร์ติญาข้าวสาลี เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.
เห็ดปอร์ชินีหั่นบาง 300 กรัม
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) และอาจเพิ่มได้ตามต้องการ
พริกป่น 1 ช้อนชา หรือน้อยกว่านั้น
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผักชีสับหยาบ 1/4 ถ้วย
ชีสขูด 250 กรัม ประมาณ 2.5 ช้อนโต๊ะ
ชีสเฟต้าบด 60 กรัม หรือประมาณ 1/2 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว, ใบผักชี, ซัลซ่า สำหรับการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, เห็ดปอร์ชินี, ชีสเฟต้า, ซอสซัลซ่า, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ
ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ในกระทะขนาดกลางด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง ใส่เห็ดลงไป เขย่ากระทะเพื่อให้เห็ดกระจายตัวทั่วถึง แล้วผัดโดยไม่ต้องคนจนเห็ดเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ไม่ต้องใส่เกลือ

ใส่เนยที่เหลืออีกหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เกลี่ยให้ทั่วขอบกระทะหากดูแห้งเกินไป คนเห็ดและผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสเห็ดด้วยพริกป่นและเกลือ แล้วผัดต่ออีกหนึ่งนาที ใส่ผักชีลงไปแล้วพักไว้

ทอดแผ่นตอร์ติญาบนเตาแก๊สโดยตรงด้วยไฟปานกลาง พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเดือดปุดๆ ทั้งสองด้าน หากใช้เตาไฟฟ้า ให้ทอดในกระทะเหล็กหล่อแบบแห้ง

วางแผ่นตอร์ติญาลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาชีสแจ็คลงบนตอร์ติญาครึ่งแผ่น วางเห็ดเล็กน้อยลงด้านบน แล้วโรยด้วยชีสเฟต้า นำตอร์ติญาอีกครึ่งแผ่นมาประกบทับด้านบน เพื่อให้ได้เคซาดีญาที่มีรูปร่างคล้ายพระจันทร์เสี้ยว
วางแผ่นฟอยล์อีกแผ่นทับด้านบนของเคซาดีญา นำเข้าอบจนชีสละลาย ประมาณ 12 นาที เสิร์ฟทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นสามเหลี่ยมพร้อมซอสเพิ่มเติม

สูตรอาหาร เคซาดีญ่า ใส่พริก.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน