เคซาดีญ่าไก่ราดซอสบาร์บีคิว

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 8

เคซาดีญาเม็กซิกันมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในยุคของชาวสเปนผู้พิชิต เมื่อชาวสเปนคิดค้นไส้ในแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดบางๆ ซึ่งยืมมาจากชาวอินเดียนแดงในเผ่าต่างๆ ที่พวกเขาพิชิตได้ ตามธรรมเนียมแล้ว เคซาดีญาจะใส่ไส้ชีส จึงเป็นที่มาของชื่อภาษาสเปนนี้ เคโซ - ชีส + ตอร์ติญา - ขนมปังแผ่นแบนแต่เมื่อเวลาผ่านไป ไส้ในก็มีความหลากหลายมากขึ้น โดยมีการเพิ่มเนื้อสัตว์และผักชนิดต่างๆ เข้าไป
ลองเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเคซาดีญ่าของคุณด้วยการราดซอสบาร์บีคิวและซัลซ่ารสชาติสดชื่นแบบเขตร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เคซาดีญ่า

แผ่นแป้งตอร์ติญาสาสา 4 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตร
เชดดาร์ชีสขูด 1/4 ถ้วย และอีก 1/4 ถ้วย
ชีสขาวขูด 1/4 ถ้วย
อกไก่บาร์บีคิวสุกหั่นเต๋า 250 กรัม
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
ซอสบาร์บีคิวชนิดใดก็ได้ 1/4 ถ้วย
ผักชี สำหรับตกแต่ง

ซัลซ่าผลไม้

มะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าละเอียด 1/4 ถ้วย
มะละกอหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าละเอียด 1/4 ถ้วย
สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าละเอียด 1/4 ถ้วย
พริกฮาลาปิโนแดง 1 เม็ด สับละเอียด
น้ำมะนาวครึ่งลูก
เกลือเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, อกไก่, ซอสซัลซ่า, มะม่วง, มะละกอ, สัปปะรด, พริกฮาลาปิโน, ซอสบาร์บีคิว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางแผ่นตอร์ติญา 2 แผ่นบนพื้นผิวเรียบ เกลี่ยเชดดาร์ชีส 1/4 ถ้วย ชีสขาว ไก่ และหัวหอมแดงให้ทั่ว ราดด้วย... ซอสบาร์บีคิว โรยด้วยเชดดาร์ชีสที่เหลือ ปิดทับด้วยแผ่นตอร์ติญาอีกแผ่น แล้วกดให้แน่น
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันพืชให้ทั่วกระทะ แล้วลดไฟลงเป็นไฟกลาง ทอดเคซาดีญ่าจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ทอดเคซาดีญ่าชิ้นที่สองในลักษณะเดียวกัน

พักให้เย็น 5 นาที แล้วหั่นเป็น 8-10 ชิ้น ตกแต่งให้สวยงาม ซัลซ่าผลไม้ และผักชี

ซัลซ่าผลไม้เมืองร้อนผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี แล้วพักไว้ 30 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - โวล์ฟกัง พัค เป็นเชฟมืออาชีพและนักเขียนด้านอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / / อาหารเม็กซิกัน

รวมสูตรอาหาร