เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณไม่จำเป็นต้องออกจากบ้านไปจุดเตาย่างเพื่อลิ้มรสชาติบาร์บีคิวสุดอร่อย ไก่สำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ปรุงสุกบนเตาและเสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิวเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม หวาน เผ็ด และเปรี้ยวอย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
• เบียร์เม็กซิกัน 1 ขวด
• อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ปอกเปลือกและสับละเอียด
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ (แนะนำ: ทาบาสโก)
• เครื่องปรุงรสย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดงเข้ม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดองขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
• แตงกวาดองหวาน 6-8 ชิ้น
• ขนมปังแซนด์วิชเนื้อนุ่ม 6 ชิ้น ผ่าครึ่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, แตงกวาดอง, เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว, ซอสมะเขือเทศ, ซอสทาบาสโก้, เบียร์อ่อน, ขนมปังแซนด์วิช

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดกลาง ผสมน้ำซุปและเบียร์ ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่เนื้ออกไก่ลงไป ปรุงประมาณ 10 นาที โดยพลิกด้านหนึ่งครั้งหลังจากประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ระหว่างที่ต้มไก่ ให้ตั้งกระทะขนาดกลางอีกใบด้วยไฟอ่อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม และหัวหอมลงในกระทะที่ร้อนแล้ว ผัดจนไก่สุกทั่ว นำส่วนผสมอีก 5 อย่างที่เหลือใส่ลงในชามขนาดกลางแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• เมื่อไก่สุกแล้ว ให้ตักน้ำซุป 2 ทัพพีใส่ชาม แล้วผสมกับซอส เครื่องเทศ น้ำตาลทรายแดง และซอสมะเขือเทศ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำไก่ออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามขนาดกลาง ใช้ส้อมสองอันฉีกไก่เป็นเส้นๆ แล้วผสมกับซอส ใส่ไก่ที่ฉีกแล้วลงไปในหัวหอมและกระเทียม แล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5-10 นาที เติมน้ำซุปเพิ่มเพื่อให้ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 4
• ผสมผักดองเปรี้ยวหวานในชามขนาดเล็ก แยกขนมปังออกจากกัน แล้วใส่เนื้อไก่ฉีกลงไป โรยหน้าด้วยผักดอง แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 4