แซนด์วิชหมูบาร์บีคิวและโคลสลอว์ซอสโฮยซิน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 400, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 70 มก. โซเดียม 1070 มก. น้ำตาล 0 จี.

ในการทำแซนด์วิชเหล่านี้ เนื้อสันในหมูจะถูกหมักในซอสบาร์บีคิวที่ทำจากซอสโฮยซินแบบเอเชียและซอสมะเขือเทศ พร้อมด้วยน้ำผึ้งและน้ำดอง จากนั้นนำไปย่างและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำใส่ขนมปัง ประกอบแซนด์วิชเนื้อบนขนมปังบาแกตต์แต่ละชิ้น โดยเสิร์ฟพร้อมกับโคลสลอว์และผักดอง ราดด้วยซอสบาร์บีคิวผสมกับมายองเนส แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูธรรมชาติ 0.5 กก. (หนาประมาณ 0.5 ซม.)
ซอสโฮยซิน 1/3 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 1/3 ถ้วย
2 แตงกวาดองรสเผ็ด (สับ 1 ชิ้น, หั่นบางๆ 1 ชิ้น) + น้ำดอง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะ โคลสลอว์กับบรอกโคลี (ประมาณ 170 กรัม)
มายonnaise 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
น้ำมันพืชสำหรับย่าง
ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น หั่นเป็น 4 ชิ้น โดยแต่ละชิ้นหั่นครึ่งตามแนวนอน
ชิปผักรากเพื่อการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, แตงกวาดอง, กะหล่ำปลีขาว, ซอสโฮยซิน, ซอสมะเขือเทศ, บาแกตต์, ต้นหอม, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ผสมซอสโฮยซิน ซอสมะเขือเทศ น้ำดอง และน้ำผึ้งในชามขนาดใหญ่ แบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่งใส่ลงในชามขนาดใหญ่อีกใบ แล้วใส่เนื้อหมูลงไปหมักทิ้งไว้ 5 นาที
ใส่มายองเนสลงในส่วนผสมซอสโฮยซินที่เหลือ แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่โคลสลอว์ ต้นหอม และผักดองสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน

ทาน้ำมันพืชลงบนตะแกรงย่าง นำเนื้อหมูออกจากน้ำหมักแล้วย่างจนสุกและกรอบ ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ย้ายไปวางบนเขียง ย่างขนมปังบาแกตต์ประมาณ 1-2 นาที หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นหนาๆ จัดเรียงลงในขนมปัง แล้ววางกะหล่ำปลีและแตงกวาหั่นบางๆ ไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดกรอบ

หมวดหมู่: