เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สูตรนี้มีเมนูเด็ดอย่างแซนด์วิชหมูฉีกราดโคลสลอว์และซอสบาร์บีคิว เสิร์ฟบนแพนเค้กเนื้อนุ่มรสชาติอร่อย ควรทำโคลสลอว์ล่วงหน้าหนึ่งวัน: ประการแรก โคลสลอว์จะมีเวลาให้รสชาติกลมกล่อมและอร่อยยิ่งขึ้น และประการที่สอง คุณจะสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้เร็วขึ้นในวันที่เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มายonnaise 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสีเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลีหั่นฝอย 220 กรัม หรือกะหล่ำปลีสำหรับทำสลัดสำเร็จรูป
• แป้งคุณภาพดี 1 และ 2/3 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
• นม 1 และ 1/4 ถ้วย
• เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• ซอสบาร์บีคิว 3/4 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง) (ไม่จำเป็นหากไม่มีเนื้อหมูในซอส)
• 2 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ หมูฉีก
• ผักดองหั่นบาง 1.5 ถ้วย สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อหมู, กะหล่ำปลีแดง, แตงกวาดอง, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, แป้ง, ซอสบาร์บีคิว, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส (205 องศาฟาเรนไฮต์) ปูผ้าเช็ดครัวสองผืนซ้อนกันบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบ คุณจะวางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนถาดอบเพื่อรักษาความอบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมมายองเนส มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีหั่นฝอย ปิดฝาและแช่เย็นไว้ในขณะที่คุณทอดแพนเค้ก
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ผสมนม เนยละลาย และไข่เข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนวดจนได้แป้งที่ข้น (ไม่เป็นไรหากยังมีก้อนเล็กๆ เหลืออยู่บ้าง) พักแป้งไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่บนไฟกลาง ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ลงในกระทะ ระวังอย่าให้ล้น ทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทองและมีรูพรุนขึ้นด้านบน พลิกแพนเค้กอีกด้านแล้วทอดต่อจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 30 วินาที นำแพนเค้กขึ้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยผ้าขนหนูแล้วนำเข้าเตาอบอุ่นๆ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
• เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อุ่นหมูฉีกในไมโครเวฟสักครู่ จากนั้นตักแพนเค้กใส่จานเสิร์ฟ แล้วราดด้วยซอสบาร์บีคิว หมูฉีก โคลสลอว์ และผักดองอย่างละช้อนโต๊ะ

คะแนนโหวต: 1