สลัดพาสต้ากับหมูฉีกราดน้ำสลัดบาร์บีคิว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

น้ำสลัดสำหรับสลัดนี้ใช้ซอสบาร์บีคิว (สูตรอยู่ด้านล่าง) คุณสามารถทำล่วงหน้าหรือใช้ซอสที่เหลือจากการปรุงเนื้อก็ได้ ผสมซอสบาร์บีคิวกับมายองเนส น้ำส้มสายชู ซอสพริก เครื่องเทศ ขึ้นฉ่ายสับละเอียด และพริกหวาน จากนั้นราดสลัดด้วยพาสต้าที่สุกแล้วและหมูฉีก (ตุ๋นหรือย่าง) เป็นวิธีที่ดีในการใช้เนื้อและซอสที่เหลือ สลัดจานนี้อิ่มท้อง ครบถ้วน และเต็มไปด้วยรสชาติบาร์บีคิวที่หลากหลาย นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมกับ เครื่องดื่มอัดลม.

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

พาสต้าฟูซิลลี่ (แบบเกลียว) 450 กรัม
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนชา
ผงเครื่องเทศพริก 0.5 ช้อนชา
กระเทียมผง 1/8 ช้อนชา
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
มายองเนส 1 ถ้วย
ซอสบาร์บีคิว 0.5 ถ้วย (ดูสูตรด้านล่าง)
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
200 กรัม หมูฉีก
ใบผักชีสับ สำหรับตกแต่ง

ซอสบาร์บีคิว

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ผงหัวหอม 0.5 ช้อนโต๊ะ
ผงมัสตาร์ด 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, พริกหวาน, ขึ้นฉ่าย, ซอสบาร์บีคิว, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม, เครื่องปรุงรสพริก, ผงมัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำ 4 ควอร์ต (ประมาณ 4 ลิตร) แล้วต้มให้เดือดด้วยไฟแรง ใส่เกลือลงในน้ำ ใส่เส้นพาสต้าลงไป แล้วต้มจนสุกนุ่ม ประมาณ 10 นาที เทใส่กระชอนแล้วพักให้เย็น จากนั้นตักเส้นพาสต้าใส่ชามขนาดใหญ่
ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ผสมน้ำส้มสายชู ซอสพริก และ... เครื่องเทศพริกใส่ผงกระเทียม พริกป่น มายองเนส และซอสบาร์บีคิวลงไป ใส่ผักที่หั่นแล้วลงไปคนให้เข้ากัน เทซอสบาร์บีคิวที่ผสมแล้วลงบนพาสต้าและคนให้เข้ากัน

วางเนื้อหมูไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ จากนั้นโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซอสบาร์บีคิว

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นระยะ ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ปิกนิก / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / วันที่ 1 พฤษภาคม / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / อาหารอเมริกัน / แพทริคและจีนา นีลีย์

รวมสูตรอาหาร