แซนด์วิชไก่งวงฉีก
คะแนนโหวต: 4
เวลา: 6 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 462, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 50 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 179 มก. โซเดียม 867 มก. น้ำตาล 16 จี.
แคลอรี 462, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 50 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 179 มก. โซเดียม 867 มก. น้ำตาล 16 จี.
แซนด์วิชไก่งวงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีแทนหมูฉีกที่มีไขมันสูง เนื้อไก่งวงสำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ควรนุ่มมากและฉีกเป็นชิ้นได้ง่ายด้วยส้อม เพื่อให้ได้เช่นนั้น ให้ตุ๋นต้นขาไก่งวงในหม้อหุงช้าพร้อมซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และน้ำตาลทรายแดง ซึ่งจะทำให้ซอสมีรสหวานคล้ายกับซอสบาร์บีคิว เสิร์ฟไก่งวงฉีกบนขนมปังนุ่มๆ พร้อมผักเคียง เช่น โคลสลอว์และผักดอง
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
- น่องไก่งวง 4 ชิ้น (หนักประมาณ 1.8 กิโลกรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
- หลักเกณฑ์การส่งผลงาน: ขนมปังงาสำหรับเบอร์เกอร์ แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นโคลสลอว์
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอมแดง, ไก่งวง, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, ซอสมะเขือเทศ, น้ำตาลทรายแดง, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางหัวหอมลงในหม้อหุงช้าขนาด 6-8 ควอร์ต คลุกเคล้าน่องไก่งวงด้วยพริกป่น ยี่หร่า เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา แล้ววางลงบนหัวหอม ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำตาลและมัสตาร์ด แล้วราดลงบนไก่งวง ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 ชั่วโมง หรือไฟแรงประมาณ 3-4 ชั่วโมง ไก่งวงควรนุ่มมาก เนื้อหลุดจากกระดูกได้ง่าย
- เปิดฝาแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที ใช้ส้อมสองอันฉีกเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ โดยทิ้งกระดูก ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟบนขนมปังพร้อมผักดองและ/หรือสลัดกะหล่ำปลีตามต้องการ
บันทึก
หากจำเป็น คุณสามารถปรับอุณหภูมิของหม้อหุงช้าให้สูงขึ้น เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารได้
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
