เคซาดีญ่าไก่และถั่ว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เคซาดีญ่ารสชาติอร่อย สอดไส้ด้วยอกไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ราดด้วยชีสโออาซากาและถั่วบดทอด (อาหารเม็กซิกันดั้งเดิมที่ทำจากถั่วแช่น้ำแล้วนำมาบดทอด) เสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่และซัลซ่าสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งตอร์ติญาสาสา 4 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตร
อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 1 ชิ้น (250 กรัม)
มะเขือเทศอบกระป๋อง 1 กระป๋อง (430 กรัม)
พริกป่น 2 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ บดให้ละเอียดด้วยที่บดกระเทียม
ชีสโออาซากาขูด 2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ถั่วทอด
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
กัวคาโมเล่ ซัลซ่า ต้นหอมซอย และครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ตอร์ติญ่า, อกไก่, มะเขือเทศ, ถั่วอบ, ชีสโออาซากา, ซอสกัวคาโมเล่, ซอสซัลซ่า, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมมะเขือเทศเข้าด้วยกัน เครื่องปรุงรสพริกใส่กระเทียม 1 กลีบ น้ำ 2/3 ถ้วย และเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟกลางจนเดือด บดมะเขือเทศด้วยช้อน แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ใส่เนื้ออกไก่ลงในซอสแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน พลิกด้านละครั้ง จนสุกทั่ว ประมาณ 8-9 นาทีต่อด้าน ตักไก่ขึ้นใส่จาน ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่กลับลงไปในซอส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
วางแผ่นตอร์ติญาไว้ตรงหน้า แล้วโรยชีสโออาซากา 1/2 ถ้วยให้ทั่ว ใส่ไก่ฉีกและซอสมะเขือเทศหนึ่งในสี่ส่วน และถั่วหนึ่งในสี่ส่วนลงไป พับตอร์ติญาครึ่งหนึ่งให้ไส้อยู่ด้านใน ทำซ้ำกับตอร์ติญาและส่วนผสมที่เหลือ

ละลายเนย 1/2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง นำเคซาดีญ่าลงไปทอดประมาณ 3 นาทีต่อด้าน พลิกด้านหนึ่งครั้งเมื่อทอดไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย นำไปวางบนเขียงขนาดใหญ่ แล้วทำซ้ำกับเคซาดีญ่าที่เหลือ
หั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมกัวคาโมเล่ ซัลซ่า ต้นหอม และครีมเปรี้ยว

สูตรอาหาร เคซาดีญ่าไก่.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน