ซุปครีมมะเขือเทศเย็นและเคซาดีญ่าถั่วดำ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 554, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 34 มก. โซเดียม 734 มก. น้ำตาล 4 จี.

ซุปมะเขือเทศเนื้อครีมนี้เป็นซุปกาซปาโชเวอร์ชั่นเนื้อครีม ทำง่ายและรวดเร็ว เสิร์ฟเย็นๆ กับเคซาดีญ่าชีสก็ได้ นอกจากชีสเปปเปอร์แจ็คแล้ว ไส้เคซาดีญ่ายังประกอบด้วยถั่วดำบด คุณสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น ถั่วปินโตกับเชดดาร์ชีส หรือถั่วขาวกับฮาวาร์ติชีส ควรมีถั่วกระป๋องหลากหลายชนิดเก็บไว้ในครัวและทดลองทำดู!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
แตงกวา 1 ลูก หั่นหยาบๆ (ประมาณ 200 กรัม)
มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก หั่นหยาบๆ
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ขูดฝอย
ต้นหอม 1 ต้น หั่นบางๆ (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/3 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
แผ่นแป้งตอร์ติญาสาสา 4 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร
ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, มะเขือเทศ, ต้นหอม, ถั่วดำ, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงให้ห่างจากขดลวดความร้อนของเตาอบ 10 ซม. แล้วเปิดโหมดการย่าง
ในเครื่องปั่น ให้ใส่น้ำเย็นจัด 0.5 ถ้วยตวงพร้อมน้ำแข็ง ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วยตวง แตงกวา มะเขือเทศ กระเทียม ส่วนสีขาวของต้นหอม และเกลือ 0.5 ช้อนชา แล้วปั่นจนเนียน เปิดฝาเครื่องปั่นแล้วค่อยๆ เทน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวงลงไป ปั่นอย่างต่อเนื่อง ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ถ้าจำเป็น นำซุปไปแช่แข็งในขณะที่คุณเตรียมเคซาดีญา

ใส่ถั่วดำและพริกไทยเล็กน้อยลงในชามขนาดกลาง แล้วใช้หลังส้อมบดหยาบๆ วางแผ่นแป้งตอร์ติญา 2 แผ่นลงบนถาดอบ โดยระวังอย่าให้ซ้อนทับกัน ทาด้วยน้ำมันมะกอก แล้วพลิกด้านที่ทาน้ำมันลงบนถาดอบ ตักส่วนผสมถั่วใส่ลงในแผ่นแป้งตอร์ติญา 2 แผ่น แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยส้อมหรือนิ้วมือ โดยเว้นขอบไว้ประมาณครึ่งนิ้ว โรยชีสให้ทั่วถั่ว ปิดทับด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญาอีก 2 แผ่น แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ
นำเคซาดีญ่าเข้าอบในเตาอบจนแผ่นแป้งด้านบนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 นาที พลิกเคซาดีญ่าด้วยตะหลิว แล้วอบต่อจนชีสละลายหมดและแผ่นแป้งกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณอีก 1 นาที หั่นเคซาดีญ่าแต่ละชิ้นเป็น 6 ชิ้น
เสิร์ฟโดยตักซุปใส่ชามแช่เย็น 4 ใบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยพริกไทยดำบดสด และต้นหอมซอย เสิร์ฟเคซาดีญา 3 ชิ้นต่อชามซุป ราดด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลืออยู่ด้านบน

หมวดหมู่: